干锅茶树菇鲍鱼正宗做法?干锅茶树菇家常做法,正宗干锅茶树菇怎么做

干锅茶树菇鲍鱼正宗做法?

1、干锅茶树菇鲍鱼正宗做法?

鲍鱼茶树菇的做法步骤步骤 1space鲍鱼水里焯一下步骤 2space洗干净去胃部切片步骤 3space先将一瓶茶树菇倒入锅中翻炒步骤 4space加入切好的姜蒜鲍鱼h一起炒步骤 5space最后加入青蒜酱油。

干锅茶树菇家常做法,正宗干锅茶树菇怎么做

2、干锅茶树菇家常做法,正宗干锅茶树菇怎么做

做法 1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用。 2.把五花肉切成4cm长,3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔。 3.锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。 4.锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,。

干锅茶树菇的正宗做法及图片

3、干锅茶树菇的正宗做法及图片

大厨教你做干锅茶树菇,适合家常的简单菜,越吃越香越入味 今天为大家分享一道招牌菜“干锅茶树菇”的家常做法,干锅菜能给我们增加食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南菜,菜品口味浓郁鲜香,酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合,是一道越煮越好吃的下饭菜。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。 【干锅茶树菇】 1.首先我们准备一下食材,洗净的茶树菇200克,五花肉一小块切成薄片,蒜苗一根切成小段。 2.线椒几根斜刀切成片,红椒一片切成宽条,大葱白一段切成马蹄片,生姜一块,切成菱形片,放在同一个盆中备用,洋葱半个切成丝,放在干锅中垫底。 3.下面,我们把茶树菇焯一下水,锅内烧水,冷水放入茶树菇,焯水1分钟左右,倒出用清水冲洗干净控水备用。 4.把锅烧热倒入适量的植物油,油烧热以后,充分滑锅,倒出热油加入凉油,热锅凉油炒肉片时不容易粘锅,倒入切好的肉片,煸炒出油脂,肉片炒香后,倒入控过水分的茶树菇,颠锅翻炒几下,放入葱姜,炒出香味,加入我们秘制的干锅酱20克,炒出酱料的红油。 5.保持中火炒2分钟左右,让茶树菇吸收料汁入味,放入青红椒,翻炒均匀,倒入蒜苗,转大火快速翻炒至蒜苗断生即可出锅,把炒好的茶树菇盛放在干锅中就能上桌食用了。 好了,这道简单的干锅茶树菇就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。上面所用的使我们自制的家常版干锅酱,想要学习干锅酱的制作方法,可以私信我“干锅酱”三个字。 【想要了解更多“茶树菇”的做法,可以点击页面右上角搜索图标,搜索“茶树菇”,搜索结果非常详细,特别对一些美食做法、步骤,历史文化非常详细,在制作美食的同时,还能更好的了解我们中华美食的奥妙,与地域风俗】。

干锅茶树菇的正宗做法

4、干锅茶树菇的正宗做法

1、原料准备:五花肉200克,腊肉200克,新鲜茶树菇300克,大蒜4颗,洋葱1/2颗,新鲜小红椒1颗,红油豆瓣酱1大匙,砂糖1/2小匙,鸡精1/4小匙,老抽1/2小匙,香醋1小匙。

2、茶树菇切去根茎部份,用水冲洗干净。

3、将粗根茎的用手撕开,以便入味。

4、腊肉、五花肉切成细条,生姜切片,大蒜整瓣拍扁,洋葱切丝,红椒切片。

5、锅子烧热,干锅放入沥干水份的茶树菇干煸出水份。

6、一直到茶树菇变软身,水份炒出来。

7、用凉水过凉茶树菇,用手将茶树菇挤干水份。炒锅烧热,下少许油,放入五花肉条煸炒至转白色。

8、加入腊肉条,大蒜,生姜片煸炒。下入洋葱,红椒段,红油豆瓣酱1大匙炒出红油。

9、加入挤干的茶树菇,砂糖,老抽,生抽,鸡精调味,翻炒几下,临出锅前沿锅边淋入少许香醋即可。

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