茶树菇是什么？茶树菇开不开伞的区别

1、茶树菇是什么？

茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

从生物学的定义上来看，是这样的：

中文学名：茶树菇

拉丁学名：agrocybe aegirit

别称：柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松菇、柳松茸

界：真菌界

门：真菌门(Eumycota)

亚门：担子菌亚门(Basidiomycotina)

纲：担子菌纲（Basidiomycetes）

亚纲：同担子菌亚纲(Homobasidiomycetes)

目：伞菌目

科。

2、茶树菇开不开伞的区别

开伞的茶树菇刚长出来，此时尚比较鲜嫩，食用口感好，已经开伞的茶树菇会逐渐变老，品质有所降低。茶树菇子实体为单生或丛生状，菌盖的直径为5-10厘米左右，颜色为暗红褐色，表面较平滑，菌柄呈黄白色，长度10厘米左右，粗1-2厘米左右，成熟后会变硬。

一、茶树菇开不开伞的区别

1、开伞区别

尚未开伞的茶树菇一般是刚长出来，此时它比较鲜嫩，食用口感较好，而已经开伞的茶树菇稍微老一点，食用价值有所下降。

2、茶树菇特点

（1）子实体呈单生、双生或丛生状，。

3、菌菇的种类介绍

菌菇的种类介绍

菌菇的种类介绍，菌菇又叫蘑菇，而蘑菇的种类很庞大，比如我们日常很常见的香菇、金针菇、猴头菇等等，而不同菌菇的种类也是不一样的。下面是关于菌菇的种类介绍！

菌菇的种类介绍1

1、白黄侧耳

又称美味侧耳、紫孢侧耳。

子实体中等大至较大。菌盖直径5-13cm，初期扁半球形，伸展后基部下凹，光滑，幼时铅灰色，后渐呈灰白至近白色，有时稍带浅褐色，边缘薄，平滑，幼时内卷，后期常呈波状。

2、深凹杯伞

子实体较小。菌盖直径5-8cm，扁半球形至扁平，后中部下凹呈漏斗状，表面干，光亮，浅土红至浅粉褐色。菌褶延生，密，污白色，不等长；菌柄细长，圆柱形，长4-8cm，粗0.4。