江西十大名菜,江西名菜有哪些？

1、江西十大名菜

赣菜“十大名菜”分别是宁都3杯鸡、莲花血鸭、4星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡。 入选菜品充分反映了江西的自然、人文、历史和文化，凝聚了弘扬赣菜文化、聚力发展江西的社会共识。

1、宁都3杯鸡 宁都县素有“客家祖地、赣南粮仓、赣江源头”之称，赣州人独特的饮食文化在当地影响深远，并不断地传承融合。

2、莲花血鸭 莲花血鸭是萍乡1道传统名菜，已传承800余年。米酒和鸭血的精准调配，鸭肉与鸭血的充分融合，茶油与辣椒的增香提味，小块的莲花血鸭，充分吸收每1滴汤汁的精华，。

2、江西名菜有哪些？

1、3杯鸡。 3杯鸡是江西省的1道地方传统名菜，属于赣菜，该菜品发源于赣州市宁都县，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒1杯、猪油或茶油1杯、酱油1杯，故得名。这道菜通常选用3黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。

2、粉蒸肉。 粉蒸肉是以带皮5花肉、米粉和其他调味料制作而成，糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，5香味浓郁。清代诗人袁枚在《随园食单》关于粉蒸肉的记载有“粉蒸肉，不见水，故味独全。江西人菜也。”以米入菜是江西菜的1大特色，粉蒸肉就是其中最有影响力的代表。

3、赣菜十大名菜介绍

赣菜十大名菜有鄱湖胖鱼头、4星望月、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、余干辣椒炒肉、萍乡烟熏肉、莲花血鸭、老表土鸡汤、永和豆腐、井冈烟笋。

1、鄱湖胖鱼头 鄱湖胖鱼头属赣菜系浔阳菜1支，是江西省9江市的1道名菜，因其“鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富”且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖—鄱阳湖，赣味极其浓厚而位列“十大赣菜”之首。

2、4星望月 4星望月属赣菜系赣南客家菜1支，是江西省赣州市兴国县当地的1道名菜，同时拥有“天下第1菜”的盛誉。

3、藜蒿炒腊肉 藜蒿炒腊肉属赣菜系豫章菜1支，为江西南昌当地的1道。

4、江西特色美食有哪些？

江西特色美食有：

1、余干辣椒炒肉 余干辣椒炒肉，属赣菜系饶帮菜1支，是江西省上饶市余干县的1道名菜，属“十大赣菜”之1。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干县当地特产辣椒——余干枫树辣。余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特点。

2、庐山石鸡 是江西省9江市庐山区的1道特色名菜，属赣菜系浔阳菜1支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。

3、莲花血鸭 莲花血鸭是江西的十大名菜之1。莲花血鸭也是江西萍乡的传统名菜。莲花血鸭是。

5、江西菜有哪些特色菜

江西特色菜有如下：

1、莲花血鸭 莲花血鸭是江西的十大名菜之1。莲花血鸭也是江西萍乡的传统名菜。莲花血鸭是选用整鸭和新鲜的鸭血作为原料，加入辣椒和调味料炖煮而成的。

2、余干辣椒炒肉 余干辣椒炒肉是江西的十大名菜，也是江西上饶市余干的名菜。余干辣椒炒肉是选用余干的当地产的新鲜辣椒，小米辣，5花肉和调味料，经过大火爆炒而成的。

3、永和豆腐 永和豆腐是江西十大名菜之1，也是江西吉安永和的传统名菜。永和豆腐是选用永和镇本地产的豆腐，洗净切成小块，配上豌豆，胡萝卜丁，蘑菇丁等食材。

4、萍乡烟熏肉 萍乡烟熏肉是江西。

6、江西名菜排行榜前十名

江西名菜排行榜前十名有：3杯鸡、江西粉蒸肉、4星望月、藜蒿炒腊肉、余干辣椒炒肉、永和豆腐、鄱湖胖鱼头、莲花血鸭、老表土鸡汤、庐山石鸡。

1、3杯鸡 是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用1杯酒，1杯猪油，1杯酱油，1杯顾得名。3杯鸡发源于江西省，后流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。

2、粉蒸肉 糯而清香、香酥而爽口、有肥有瘦、红白相间、香味浓郁。清代诗人袁枚在《随园食单》关于粉蒸肉的记载有“粉蒸肉，不见水，故味独全，江西人菜也。”以米入菜是江西菜的1大特色，粉蒸肉就是其中有影响力。