吃姬松茸的禁忌

吃姬松茸的禁忌

一、禁忌人群

1、宜食人群：一般人均可以食用；尤其孕妇、贫血、气血、亚健康等人群食用。

2、忌食人群：由于姬松茸属于菌类食材，因此顽固性皮肤瘙痒症患者、脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

二、禁忌食物

1、不可以和高脂食物一起吃

因为姬松茸本身就含有较高的油脂，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，如果再和其他的油脂类食物一起吃的话，那么会降低身体对于姬松茸营养的吸收，从而降低了姬松茸的营养价值。

2、不可以和高钙食物一起吃

姬松茸内含有较为丰富的草酸、维生素D，维生素D进入身体以后会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸和矿物质先结合的情况下，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。

3、不可以和软甲食物一起吃

姬松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。

姬松茸的营养价值

研究表明，每百克的姬松茸干品中含有粗蛋白40～45克、可溶性糖类38～45克、粗纤维6～8克、脂肪3～4克、灰分5～7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。

1、姬松茸内含有多种糖蛋白，比如葡聚糖、酸性异多汤等，这些可以诱发干扰素产生细胞分裂素，从而提高身体的免疫力。

2、姬松茸内含有6种淄醇，对多种癌细胞有明显抑制作用。此外，对预防和治疗骨质疏松有一定的效果。

3、姬松茸内还含有丰富的核酸类，所含有的核酸类具有抗肿瘤作用和降低血糖的作用。

4、姬松茸含有丰富的膳食纤维类，这些膳食纤维进入身体以后，可以通过吸附和排泄把身体内的垃圾毒素都排泄出来，起到保健身体的功效，同时还可以降低血压、降低胆固醇。

食用姬松茸的禁忌不少，只有正确食用才能真的对身体有好处。姬松茸味美，营养价值高，因此想要吃姬松茸对身体有好处，大家一定要注意上述食用禁忌哦！