茶树菇鸽汤怎么做,炖鸽子汤需要多长时间

1、茶树菇鸽汤怎么做

主料茶树菇200克乳鸽390克辅料清水适量

步骤

茶树菇炖鸽子汤的做法步骤

11、食材：新鲜茶树菇和乳鸽。

茶树菇炖鸽子汤的做法步骤2

2、将新鲜茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，待用。

茶树菇炖鸽子汤的做法步骤3

3、将乳鸽焯烫一遍。

茶树菇炖鸽子汤的做法步骤4

4、放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

茶树菇炖鸽子汤的做法步骤5

5、放入茶树菇。

茶树菇炖鸽子汤的做法步骤6

6、盖锅盖，大火煮滚。

茶树菇炖鸽子汤的做法步骤7

7、整锅倒入电炖锅中。

茶树菇炖鸽子汤的做法步骤8

8、盖锅盖，通电，大火，炖2小时。

茶树菇炖鸽子汤的做法步骤9

9、盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

2、炖鸽子汤需要多长时间

炖的时间一般需要2-3小时，老鸽子时间要更长一些，需要看情况而定。鸽子汤营养价值很高，是一道高级滋补的菜肴，清香味美，不油腻，深受众多朋友的喜爱。我国流传有“一鸽胜九鸡"的说法，鸽子汤不但鲜美可口，还能够很好的补充身体的元气。

通常的制作方法，先把鸽子用开水过一下，这样可以减少腥味，然后把鸽子和准备的食材、盐料酒，味极鲜都放入砂锅。砂锅的水没过鸽子，如果家里人多水可以多放一些，烧开后过两分钟可以转小火炖，接下来就开始炖了。

小贴士

转小火炖时，加入精油，加入精油后马上盖回砂锅的盖子，这样精油就可以入味了。有的。