农民的致富“小金伞”——香菇

时值冬日,寒风呼啸,河南省新安县石井镇黑扒村的香菇大棚内却一片暖意,村民李春霞一边摘着冬菇,一边笑容满面地说:“冬天在大棚内干活,既不寒冷又能增加收入,镇村真是为贫困户办了件大好事。”

产业发展是脱贫攻坚的关键,近年来,石井镇不断探索贫困人口增收途径,提出“因地制宜,发挥优势,稳妥发展,形成产业”的稳定脱贫口号,抓住集体经济项目扶持的机遇,动员有条件村发展香菇大棚。2018年以来,郑州道一香菇有限公司在黑扒村建设8900平方米的香菇大棚,并建设菌棒车间等,帮助其解决资金困难,使其顺利运营投产,当年带动贫困户38户,使贫困人口人均年增收

1、5万元。

农民的致富“小金伞”——香菇,第1图

为以点带面,形成规模,石井镇制定了大力扶持发展香菇产业的优惠政策,香菇大棚建设均享受集体经济项目资金扶持,镇里成立香菇协会组织,做好产前、产中、产后服务,并专门从外地聘请一名技术员,巡回各村做好技术指导,解除各村发展香菇的后顾之忧。

截至目前,该镇已建成黑扒、井沟、胡庄、山沃、山头岭、安里、前口7个村的香菇大棚共计

1、57万平方米,已生产香菇40万公斤,安排贫困人口就业120人,带动贫困户脱贫115户。石井镇党委书记王冰高兴地说:“香菇大棚使贫困户在家门口就业,不仅增加了贫困人口收入,还增加了村集体收入,为乡村振兴奠定了基础!”

农民的致富“小金伞”——香菇,第2图

干香菇的营养价值

香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素。在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。

农民的致富“小金伞”——香菇,第3图

干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。

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