金针菇对胃好吗？吃金针菇有什么好处？

吃金针菇的好处

1、 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

2、 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

3、 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

4、 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

5、 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

6、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇怎么吃? 金针菇玉子豆腐 做法：

1、准备玉子豆腐一袋。

2、从中间切开。切成稍厚的片备用。

3、准备一包金针菇。去掉根部洗净备用。

4、准备少许嫰青豆。

5、葱姜蒜切碎备用，红泡椒切碎备用。

6、一勺淀粉加清水调成水淀粉备用。

7、玉子正反两面沾上干淀粉。

8、不粘锅放油烧至5成热，放入玉子豆腐，调中小火慢慢煎。

9、一面金黄后煎另一面，翻面时要小心，避免碎掉，煎至两面金黄盛出备用。

10、锅中油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入红泡椒翻炒，放入金针菇。

11、加盐、少许白糖、生抽和蚝油翻炒，放入嫩青豆继续翻炒。

12、放入煎好的玉子豆腐，为避免玉子豆腐碎掉，要小心翻动。最后水淀粉勾薄芡即可。

以上就是关于金针菇的一些相关知识介绍了，金针菇虽好，但是吃的时候也要适量，吃太多对胃也不好。