黑木耳炖汤的几种做法
1、黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品。
2、黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。
3、黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳炖汤的做法 一,黑木耳红枣汤 材料:猪里脊肉100克、黑木耳10克、红枣8个、姜片、料酒1大勺、盐适量。 做法:先将猪里脊肉洗净切成丝;将黑木耳泡发后去掉根部,洗净,也切成粗丝;枣洗净切成两半,去掉枣核;锅中放水,把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中;加料酒,用大火烧开,再转小火煮20分钟;用勺撇去汤表面的浮沫,然后加盐调味即可。 功效:这个汤每日早、晚餐后各一次。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌。
二,黑木耳枸杞炖鸡汤 材料:鸡一只、黑木耳10g、枸杞10g、生姜、料酒、盐适量。 做法:先将鸡洗净,黑木耳水发,生姜切片;用锅烧水到沸后,放入鸡煮去表面的血渍,倒出用水洗净;将鸡肉放入炖锅,加入清水,烧沸后,加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳炖2小时;最后加入盐即可。 功效:适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
三,双耳汤 材料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。 做法:将白木耳,黑木耳用温水发泡,除去杂质,洗净,放入碗内,加冰糖,水适量,置蒸笼中,蒸1小时,待木耳熟透时即成。 功效:可分次或1次食用,吃木耳喝汤,每日2次。养阴润肺,补肾健脑,适用于肾阴虚,血管硬化,高血压,肺阴虚咳嗽,喘息等。
最后小编提醒大家木耳泡发时间太长的话就不要吃了,以免食物中毒。