茶树菇烧鸭可以取什么创意菜名啊？茶树菇爆鸭丝怎样做 最正宗茶树菇爆鸭丝的做法

1、茶树菇烧鸭可以取什么创意菜名啊？

赶鸭子上架（茶树菇最好能摆盘做架子装，）这种适合与大一点的饭馆，或者你的饭店所有菜品都是这类型的名字，如果其他菜品都是普通名字，这个就直接叫茶树菇烧鸭就可以。

2、茶树菇爆鸭丝怎样做 最正宗茶树菇爆鸭丝的做法

材料 茶树菇爆鸭丝 烤鸭胸1付，茶树菇200克，芹菜150克，葱2根，姜30克，辣椒2根 调味料：蚝油2大匙，糖半大匙，黄酒2大匙，辣油1大匙，胡椒粉1小匙，白醋少许 做法

1、将烤鸭胸先切片后再改刀顺纹路切丝，茶树菇切去硬梗后对切，辣椒切片，芹菜切段，葱切段，姜切丝备用

2、起一锅，先爆香辣椒、姜和葱白，再加入黄酒、白醋和茶树菇炒香后，倒入蚝油、糖和胡椒粉烧开，再放入葱绿和芹菜拌炒均匀，然后放入鸭肉炒匀，起锅前再加入辣油拌匀即可完成 。