平菇这样吃,越吃越健康

平菇是我们常见的食用菌,含有丰富的维生素、纤维和锌,营养特别丰富,而且不管是炖汤还是炒菜,口感都很好,吃起来鲜嫩美味。平菇有增强免疫力,降低胆固醇的功效,不仅如此,你知道吗,常吃平菇,还可以有效预防癌症呢! 一,豆腐炒平菇

平菇这样吃,越吃越健康,第1图

做法:

1、把豆腐和平菇洗净切成块,沥水。

2、锅里油烧热,将豆腐块倒入锅内,煎一会,把两面都煎好后,加适量生抽、水、盐,再把平菇倒入锅里。

3、大火把水烧开后焖一会后,即可装盘 功效:这道菜可以增强蛋白质吸收。平菇可以增强免疫力,豆腐营养丰富,含有多种微量元素,是一道补益养生食品。 二,平菇炒肉

平菇这样吃,越吃越健康,第2图

做法:

1、平菇剪去根部,分成小朵

2、冲洗后沥干水分,大朵的撕开

3、五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用

4、起油锅,小火煸炒花肉至金黄,取出肉片

5、下入洋葱丝和姜丝爆出香味

6、下入蘑菇大火翻炒,烹入料酒和生抽,加一点点糖调味

7、下入葱段和红椒段,翻炒几下

8、用盐调味,起锅前,下入炒好的肉片兜匀 三,平菇蛋花羹

平菇这样吃,越吃越健康,第3图

食材:五花肉100g,平菇200g,鸡蛋1只,生姜1小块,香菜、葱少许。 调料:盐、鸡精、红薯淀粉、白胡椒粉。 做法: 将五花肉洗净剁成肉末,姜、葱、香菜切成小丁待用。 往锅里加适量水烧开加入适当食用油,下入平菇烧至熟透后,加入肉末烧煮5分钟,用筷子适当搅拌以保证肉末不会粘成一坨。 将蛋液顺着筷子淋下并将筷子绕过花圈,迅速将溶解好的红薯淀粉液搅拌几下避免沉淀,缓缓倒入锅中,同时用筷子或汤勺按顺时针匀速进行搅拌。 加入少量白胡椒粉,待汤汁慢慢熟透成透明的粘稠状后挺火盛起,散入少许香菜葱末即可。 这几道平菇的吃法非常适合家常食用,简单易 学,食材及调味料也是平常家里都具备的,感兴趣的小伙伴看完就可以动手操作体验一波啦。

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