意式烤肠焗菇薄饼披萨

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:8g
• 洋葱:适量（见图）
• 温水:100ml
• 芝士:适量（见图）
• 蛋黄:1个
• 香菇:适量（见图）
• 圣女果:适量（见图）
• 小烤肠:3根
• 番茄酱:适量（见图）
• 白砂糖:15g
• 干酵母粉:10g
• 普通面粉:200g
• 青红黄椒:适量（见图）
• 黄油（需融化）:20g

做法/步骤

1/8

酵母粉加温水搅匀，融化黄油（非液体状），面粉过筛备用，取大盆加入面粉、温水、黄油、酵母水、蛋黄反复揉搓成光滑面团，包上保鲜膜发酵。面团呈两倍大时取出揉匀5min，再包上保鲜膜二次发酵，面团非常柔软即可。

2/8

红绿黄椒、洋葱、香菇、圣女果洗净切好（圣女果切1/4状，其他切条），芝士片切段，烤肠切片备用。

3/8

电饭锅内胆底部刷黄油，将发好的面团摊平（薄一点）在电饭锅内胆（我家没有披萨盘，这个也可以做），边缘处稍微立起来一点点边，用叉子剪刀或牙签给面饼扎孔。烤箱预热，放入装有饼皮的电饭锅内胆，上火200度，6-7min。

4/8

取出，将烤好的饼皮上均匀刷上番茄酱或披萨酱。

5/8

将准备好的材料一层一层摆在饼皮上，我习惯的顺序是：洋葱、香菇、青红黄椒、烤肠。

6/8

大概这样，再均匀的铺上切好的芝士段。

7/8

用圣女果装饰卷边，入烤箱200度上火，20min后取出。

8/8

可以吃啦啦啦啦！谜之好吃！