猴头菇为什么养胃的三个原因，猴头菇养胃吃法

原因一：猴头菇在近几年来十分受到人们的喜爱，不仅气味美好，口感也很不错。最重要的是，猴头菇能够滋养胃，保护胃部细胞的健康。

猴头菇中含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量却不是很高，并且有大量的矿物质元素，对于体内的消化系统具有一定的保护作用，尤其是胃部的消化系统，保健效果更佳。胃部的消化系统受到了保护，新陈代谢的速率会增加，所以能够快速排出毒素，减轻胃部细胞的负担，达到滋养胃部细胞的作用。

原因二：猴头菇属于菌类物质的一种食物，具有提高肌体免疫力的功能。

多吃猴头菇，能够增强胃部细胞的免疫能力，对于或大或小的细菌能够进行自我的抵御，也不影响胃部功能的正常发挥。当感觉胃细胞不舒服的时候，可以多吃些猴头菇，增强胃部细胞的活性，提高免疫能力，间接促进体内其他器官的作用，共同维持生命的运转，适合人们日常养生食用。

原因三：猴头菇性平味甘，对于五脏有不错的滋补效果，特别是胃部细胞。

猴头菇中含有不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸进入人体以后，能够降低降低血胆固醇和甘油三酯含量，从而调节体内血脂的流动速度和分布，帮助血液循环再生，这样能够间接起到保养胃部细胞的效果，所以说，多吃猴头菇，能够滋养胃部细胞。上了年纪的人，或者胃部虚弱的人，多吃猴头菇这种食物，强身又健体，有利于保护胃部细胞的健康。

胃是人体的五个脏腑之一，在身体内有着很重要的作用。胃不仅能够促进肠胃的蠕动，促进食物的消化吸收，也能够参与身体多种系统的活动，和其他器官积极配合工作，保证身体机制的运转。所以，比较简单的养胃方法是可以从饮食上适当改变的。在平时，吃一些猴头菇，促进肠胃蠕动，帮助消化，有利于滋养胃，适合养生。

猴头菇养胃吃法

一、猴头菇蒸鸡蛋

主料：猴头菇20g，鸡蛋1个

辅料：香油适量，盐适量，高汤适量，葱适量，料酒适量，姜适量

1、猴头菇洗净，用凉水泡发放入冰箱冷藏一晚；

2、浸泡好的猴头菇剪成小丁；

3、放入高汤、葱姜、盐和料酒放入蒸锅中蒸1个小时；

4、打散好的蛋液，放入蒸好的适量猴头菇、高汤、葱姜、料酒和盐；

5、开水锅中蒸10分钟即可。

二、猴头菇养胃骨头汤

材料：猴头菇，脊骨，红枣，枸杞，薏米，姜片，盐

做法：

1、猴头菇准备好，淘米水加热到微温，50度左右，将猴头菇面朝下浸泡在淘米水中，压上重物，浸泡2个小时左右；

2、2个小时后，捞出猴头菇，挤干水分，用清水反复冲洗干净，切出菇蒂，撕成小片；

3、接着把姜切成片，冷水下锅大火煮沸后，放脊骨下锅，焯水2~3分钟；

4、脊骨焯完水后，过冷水洗一洗，洗去残余的浮末；

5、红枣破开去除果核，枸杞和薏米泡水20分钟左右；

6、所有的材料都处理好后，将脊骨和猴头菇，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸转小火煲一个小时；

7、一个小时后，加入薏米、红枣、枸杞，再小火煲半个小时，最后按个人口味加入适量的盐即可。

通过文章的介绍，我们知道了猴头菇能养胃的原因，猴头菇含有许多对胃部有利的营养物质，对胃部各种症状都有很好的调节作用，可作为常用的养胃食物食用。