猪骨羊肚菌汤的功效,乌鸡炖羊肚菌汤功效
1、猪骨羊肚菌汤的功效
1、猪骨羊肚菌汤有骨胶含有原、钙、磷和开胃健食的功效。
2、羊肚菌汤中含有很高的脂肪成分，属于不饱和脂肪酸，带有浓郁的香味，有开胃健食的功效，适合在饭前饮用。
3、羊肚菌汤含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
4、猪骨（包括骨髓）含有大量防止皮肤老化作用的类粘蛋白、骨胶原、钙、磷、铁等。其护肤、美肤功能比瘦猪肉效果好。
2、乌鸡炖羊肚菌汤功效
平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是1种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。 下面分享1种常规的羊肚菌炖乌鸡做法，供参考： 1.食材：乌鸡和羊肚菌 2.羊肚菌泡发，注意要用温水泡发，泡发后的水过滤后可以烧菜很美味又有营养。 3.乌鸡择洗干净，去皮，切块 4.乌鸡焯烫1下 5.将焯好水的鸡块、羊肚菌加入炖锅中大火烧开放入葱、姜、蒜。大火烧开后，小火1小时。 6.加入切好的山药片、枸杞、红枣（红枣和枸杞在起锅前30分钟内放入，避免长时间炖，造成红枣破裂，影响美观）。 7.半小时后出锅。
3、猪骨羊肚菌汤的功效
1、猪骨羊肚菌汤有骨胶含有原、钙、磷和开胃健食的功效。
2、羊肚菌汤中含有很高的脂肪成分，属于不饱和脂肪酸，带有浓郁的香味，有开胃健食的功效，适合在饭前饮用。
3、羊肚菌汤含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
4、猪骨（包括骨髓）含有大量防止皮肤老化作用的类粘蛋白、骨胶原、钙、磷、铁等。其护肤、美肤功能比瘦猪肉效果好。
4、菌汤中加入胡椒的作用是什么
胡椒粉是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。且有温胃散寒之功能。
5、菌汤的营养价值及功效
菌菇汤功效 1般菌菇都具有提高机体抵御各种疾病的免疫力、抑制肝脏内胆固醇增加、促进血液循环、有降血压、滋养皮肤等作用。那么用菌菇烹饪出来的菌菇汤会具有什么功效？想了解菌菇汤的功效、我们可以通过了解常用于做菌菇汤的食用菌类来了解。
1、平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体、能提高机体的免疫力。平菇还能治疗植物神经紊乱、对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。
2、香菇含有丰富的钾、钙等、还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加、促进血液循环、有降血压、滋养皮肤等作用。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质、能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用、又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
3、草菇维生素C含量最高、能促进人体新陈代谢、提高机体免疫力。它具有解毒作用、如铅、砷、苯进入人体时、可与其结合、随小便排出。还能减慢人体对碳水化合物的吸收、是糖尿病患者的上选食品。
4、金针菇在日本、人们称它为“增智菇”或 “聪明菇”。金针菇中赖氨酸的含量特别高、有促进儿童智力发育和健脑的作用、被誉为“益智菇”。脾胃虚寒者金针菇不宜吃太多。
5、茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效、 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
6、杏鲍菇营养丰富、富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质、可以提高人体免疫功能、对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 ... 菌菇汤营养价值 菌菇汤具有不少的功效也是因为其具有丰富的营养价值，下面来了解下菌菇汤的营养价值有哪些？
1、菌菇钾、钠、钙、镁、铁和锌等矿质元素含量丰富和有着滋补强身的作用。
2、菌菇的维生素、无机盐含量丰富和抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。
3、菌菇含的大量植物纤维、具着有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌和降低胆固醇含量的作用。
4、菌菇热量低和菌菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐菌菇的热量概况只有20大卡、是很好的减肥食品。
5、菌菇所含蛋白质高达30%以上、每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克、而且氨基酸含量丰富：菌菇含有氨基酸多达 17 种其中人体所需8 种氨基酸大多数菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量丰富，食用菌菇能够增强身体免疫力。
6、菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A、因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过1般蔬菜、能有效防止便秘。
7、菌菇不同于其他的蔬菜和果品、其中的维生素D含量很丰富、有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的、都有此项功能。
6、乌鸡羊菌汤的功效包括哪些营养
乌鸡汤有健运脾胃、补益气血的作用。乌鸡汤甘温补虚损、养阴血，但不是人人皆宜，容易上火者不能长期服用～ 经常喝乌鸡汤可以补气养血，治气虚，是滋补品，但会造成轻微的肥胖。
2、乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。 乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
