江苏淮安杏鲍菇工厂化生产项目如何带人们致富？
据悉，位于江苏淮安市淮阴区刘老庄乡的淮安市闽丰食用菌科技有限公司，是由福建客商投资兴建的是刘老庄乡的重大惠农项目之一。该项目占地120亩，目前，日均生产杏鲍菇30000斤平均每斤售价7元至8元，年产值近亿元。产品主要销往北京、上海等地。目前，杏鲍菇工厂化生产项目采取“公司+基地+农户”的运作模式，并免费提供技术培训。菌菇种植技术的科普推广，不仅解决了当地300多名低收入群众的就业问题，还吸引了周边村镇村民，农民工人月收入在1500以上。 
杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖。 那么杏鲍菇提取物(杏鲍菇多糖)的功能是什么呢? 
1、降血糖作用 病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。
2、增强肌体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。
3、杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。 所以说如今杏鲍菇这么火爆的原因，除了它的美味之外还主要是因为它含有一些药用功效，毕竟光靠吃东西就能起到一定的养身作用，谁又会拒绝呢?你们说呢?
