花椒芽咸菜做法？花椒芽怎么做好吃

1、花椒芽咸菜做法？

第1步：花椒芽去除比较硬的茎，冲洗干净。第2步：锅内做开水，焯花椒芽10秒左右捞出立即入凉水。第3步：焯好的花椒芽沥水备用。第4步：接着切蒜瓣成蒜蓉；麻酱加1小时香油少许清水搅拌均匀。放入麻酱的用意是减少花椒芽的麻酥口感。第5步：焯好的花椒芽上浇上麻酱、蒜蓉、几滴味极鲜酱油、适量白醋、糖和盐，拌匀。第6步：这样1盘鲜美的凉拌花椒芽就做好了。

2、花椒芽怎么做好吃

可以做花椒芽炒鸡蛋、香酥花椒芽、花椒芽煎饼等。

1、花椒芽炒鸡蛋。清洗干净后将花椒芽切碎，碗里放入3个鸡蛋，加点料酒、盐和鸡粉调匀，放入切碎的花椒芽，搅拌均匀。起油锅，加热后倒入蛋液。开小火，煎至两面金黄即可。

2、香酥花椒芽。花椒芽洗净装盘备用，准备1些干炸粉，然后再放入等同量的面粉，加入1些水和适量的盐顺时针打匀，成糊状以后加入1个鸡蛋再次搅匀备用3.锅中倒入1些大豆油，夹1个花椒芽沾上和好的扈然后放入8成热的油锅总炸熟即可出锅。

3、花椒芽煎饼。新鲜的花椒芽菜，洗干净，沥干水，面粉1大勺，加少许水，和成稠面糊,面糊里加入适量花椒粉和盐拌匀。把洗净的花椒芽放入面糊糊里，搅拌匀，让花椒芽都挂上面糊，油锅烧8成热，下入挂了面糊的花椒芽炸至成熟即可。花椒芽是难得的春季野味： 4-5月是花椒芽上市的时间，和香椿芽、槐花1样珍贵，古代曾是宫廷贵族才能享用的贡品，相对椿芽，花椒芽知道的人还是比较少的，他们都有着独特的风味，特殊的香味，春季很适合吃点花椒芽。

3、花椒芽不焯水有毒吗

没有毒。 焯水是为了去除花椒芽内的异味儿。 花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。花椒芽的功效也很多，能温胃散寒，食用花椒芽对受寒导致的胃痛有良好疗效。花椒芽还能顺胃气，感觉胃肠有胀气或嗳气、打嗝的人都可以吃点花椒芽来缓解。

4、花椒芽是怎么做的

前言花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用材料主料：花椒芽100g； 辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、面粉适量花椒芽1新鲜的花椒芽菜，洗干净，沥干水2面粉1大勺3加少许水，和成稠面糊4面糊里加入适量花椒粉和盐拌匀5把洗净的花椒芽放入面糊糊里，搅拌匀，让花椒芽都挂上面糊6油锅烧8成热，下入挂了面糊的花椒芽炸至成熟即可。小贴士面糊要和的稍微稠1些，才能炸成1坨坨的样子。只要成熟即可不必炸黄色。

5、花椒芽能吃吗

花椒芽能吃。花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，具有独特风味和丰富营养。花椒芽可以和猪肉牛肉1起炒着吃，也可以和鸡肉1起炒制，另外花椒芽切碎可以做花椒芽煎饼（用面粉、盐、5香粉和清水拌成糊状，平底锅烧热后，抹少许食用油，舀1勺面糊倒入锅中，迅速转动成型翻面煎熟即可）。

6、花椒芽鸡蛋汤的做法？

先取1些花椒芽，洗干净，将其放在清水里泡半个小时后，取出沥干。2，然后，取1个小盆，将花椒芽放入盆里，打两个鸡蛋里面。3，再把精盐撒在上面。4，把鸡蛋沿着同1方向，搅拌均匀。5，在锅里放入少量的油，等待油温上升后，再将花椒芽鸡蛋液倒入。6，先用小火，当蛋液定型后，将其翻炒1会。7，翻炒后，变成鸡蛋饼，其颜色变成金黄后，就可以将菜盛出来。装盘。还有凉拌花椒芽，做花椒芽面卤，花椒芽干馍等。味道非常鲜美。