哪里产的银耳比较好?银耳的挑选方法

银耳是一种非常滋补的食材,很多女性朋友在平时都喜欢喝一些银耳汤,特别是在炎热的夏天喝上一碗冰凉的银耳汤,不仅解渴还美容养颜;很多人在挑选银耳的时候还不是很清楚,下面小编就来教大家挑选银耳的方法和介绍一下银耳的产地吧!

哪里产的银耳比较好?银耳的挑选方法,第1图

哪里产的银耳好?

中国最出名的银耳来自四川通江。通江是国务院命名的“中国银耳之乡”,通江是中国银耳的发祥地,通江银耳以其质厚、肉嫩、易炖化、富含人体必需的8种氨基酸而享誉中外,已有200多年的生产历史,清代即作为贡品贡奉朝廷。

通江银耳是中国著名特产,富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,具有极高的药用价值和食用价值。通江气候温和湿润,适宜多种食用菌的生长,是银耳的发源地。

银耳发源于四川通江,野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。

银耳主产区,福建省古田县,其中古田县的产量占到全国的95%,人工超大规模种植。

哪里产的银耳比较好?银耳的挑选方法,第2图

银耳怎么挑选?

1、看外观

大家选购银耳的时候,最好是购买那些花朵比较整齐的,整体比较圆一些,没有破损的,肉质比较肥厚的,这样的才是品质比较好的。

2、看颜色

一般市场上买的银耳都是干货,是经过烘干的,颜色非常之黄的,或是特别白的银耳都有可能是经过硫磺熏制的,或是质量有问题的,这样的银耳不要挑选好的。一般最佳的银耳颜色都是白里透黄,或是金黄色的比较好。

3、闻气味

优质的银耳,闻起来会有一种很清新自然的味道;大家挑选的时候一定要注意,如果是闻到有刺鼻的味道,或是有点酸味的话,最好就不要购买这样的银耳。

4、看根部

挑选银耳,大家注意观察一下银耳的根部,尽量选择那些根部比较好的,没有黑点或是杂质的;不过一点点的话是不会影响的,吃的时候挑去就可以了。

5、看质感

好品质的银耳,不容易断裂,质量上会比较柔韧一些;如果说大家购买的时候,拿起来,多摸几下就脆碎的话,那就说明质量不是很好了。

6、尝味道

银耳本身就没有任何味道的,如果说购买的银耳尝起来有一股淡淡的辣味的话,那么就不要吃这种银耳了。

哪里产的银耳比较好?银耳的挑选方法,第3图

银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺,另外银耳还能增强人体免疫力,通江银耳是中国著名特产,富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,具有极高的药用价值和食用价值。

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