茶薪菇具有怎样的经济价值？干茶树菇泡发窍门，茶树菇浸泡24小时后有毒吗
1、茶薪菇具有怎样的经济价值？
在茶薪菇原产地福建和江西，民间俗称“茶菇”、“油茶菇”或“茶树菇”，其应用已有很长的历史。据清杨建璋等《福建通志》（1764）、孙尔准等《重纂福建通志》（1829）、光绪年间郭柏苍《闽产录异》以及李厚基等修《福建通志》（1916—1937）等地方志记载，茶薪菇早已成为福建名贵特产。《闽产录异》说：“茶菰产建宁、光泽、永福三县内，生油茶树上，其菰薄而柄长。茶菰味在柄，浓郁中得香气，尤胜香菰。所产有限，不堪装载。”所谓“薄”是相对于肉质较厚的香菇等而言，但其菌柄长而且脆，鲜食十分爽口。经过干制的茶薪菇，散发的香味远在香菇之上。
茶薪菇的营养丰富，据福建师范大学生物工程学院郑毅等（1999）测定，每100克干菇含蛋白质可达
19、55克，含有18种氨基酸，其中。
2、干茶树菇泡发窍门，茶树菇浸泡24小时后有毒吗
在日常生活中许多人都喜欢吃茶树菇，茶树菇是一种营养价值高的菌类，但是面对干干巴巴的干茶树菇很多人不知道该怎么泡发，现在我们就来了解一下干茶树菇泡发窍门有哪些，以及茶树菇浸泡24小时后有毒吗？
干茶树菇泡发窍门：
干茶树菇在泡发之前要先将其根部去掉，因为根部是容易藏污纳垢的地方，泡发后容易清理不干净，而且根部的口感也比较硬不好吃，去掉根部以后要先将茶树菇清洗一遍然后再泡。泡的时候最好是使用60度左右的温水，这样更容易泡发，但是最好不要用开水泡发否则容易将茶树菇的香味减淡。如果想要茶树菇快点泡软的话可以在水中加一点白糖，白糖不仅能加速茶树菇的软化速度，还能让茶树菇的味道更加鲜美。
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3、干茶树菇泡多久有毒 干茶树菇煮多久才算熟了
1、干茶树菇泡无论浸泡多久都没有毒,但是干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。
2、干茶树菇用高压锅煮需要20分钟左右才熟，用普通锅煮需要1个小时左右才熟。干茶树菇需要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时。充分洗净后，用开水焯烫干茶树菇2分钟后，才可用来炒制或炖汤。
4、别乱囤茶树菇！干品茶树菇存放需要注意什么，否则很
茶树菇含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，经常食用茶树菇，能够增强记忆。茶树菇的美味，是大家都喜欢的一种佳肴。但是，新鲜的茶树容易腐烂，而干的茶树菇容易发徾。
新鲜茶树菇内含丰富的蛋白质、水分，在温度适合的条件下，那么很容易自己滋生细菌，一般只需要清洗干净即可，不影响食用。食物发徾之后原有的营养物质被分解，生成很多代谢物，亚硝酸盐就是其中含量较高的一种，这类物质有致癌致畸的能力，食用这类茶树菇会增加致癌风险。茶树菇的营养。
