食用菌对水分以及湿度有什么要求？适合食用菌生长的培养料含水量一般为_______%

1、食用菌对水分以及湿度有什么要求？

水分是食用菌的中重要组分，也是体内代谢、营养吸收、排除代谢物及分泌胞外霉不可或缺的基本溶剂。

新陈代谢的任何生物化学反应都必须在水溶液中进行，水直接参与代谢反应过程。高比热与汽化热以及较高的导热性，使水压在稳定和调节细胞内温度的过程中发挥着重要作用，水保持了细胞的紧张度和膨压，因此维持了各种食用菌固有的形态。

食用菌在不同生长发育阶段对水分要求不同，种类菌丝体生长温度（℃） 子实体分化和发育的温度（℃）

生长范围最适温度子实体分化子实体发育大多数食用菌菌丝体生长阶段要求培养料含水量为60%～65%，适于段木栽培的食。

2、适合食用菌生长的培养料含水量1般为_______%

1般的食用菌的培养料含水量都是在55%-65%之间，主要看你的栽培技术，如果你的技术过硬可以高些。

3、食用菌栽培技术

食用菌栽培技术主要有3点。第1点：生长温度控制在24-27度最好；第2点：原木要干燥，以干燥后没有萌芽力为度，或者以接种打洞时树液不渗出为宜，含水量在40-45%；第3点：塞好棉塞后竖直放入高压灭菌锅内灭菌，1般在1.5公斤/cm²压力下维持30分钟最好。

食用菌怎么增产？

1、骚菌促蕾

在菌料长满菌丝后，用干净的竹扫把在料面上轻轻来回扫动，除去或破坏表层徒长的老菌丝，待露出新菌丝后，及时喷水和覆盖薄膜保湿保温，7天左右即可现蕾。此法不仅可以促进出菇，而且可增产10%左右。

2、压力刺激

用旧报纸、麻袋片、细土等覆盖在食用菌培养料面上，通过压力刺激和保温保湿，可促进菌丝迅速生长。采用此法，1。

4、栽培杏鲍菇、白灵菇培养料的含水量为多少比较适宜？

杏鲍菇、白灵菇出菇期的水分管理与平菇、香菇等食用菌稍有不同，即在出菇期不能往子实体上喷水，子实体在生长过程中所需的水分主要靠培养基和空气中所含的水分来提供。因此在配制培养基时，在不影响透气性的情况下适当提高含水量有助于提高产量。适宜的含水量为66%～68%。低于60%，菌丝细弱、灰白，产量低，子实体痩小。但是如果含水量超过70%，菌丝生长慢，容易污染杂菌。

5、食用菌培养基原料含水量

食用菌培养基原料含水量应该控制在60%-65%左右最适宜。不同的原材料有1定的差异。