银耳汤要熬多久才粘稠

银耳汤是一道不错的美味也有很多人喜欢在家里面自己做银耳汤,那么银耳汤怎么熬才粘稠呢?银耳汤,要熬多久才粘稠呢?今天就一起来了解吧。

银耳汤要熬多久才粘稠,第1图

一、银耳汤要煮多久

1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为买的红枣很甜,所以放的很少。

5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。

银耳汤要熬多久才粘稠,第2图

二、煮银耳汤要注意什么

银耳又称白木耳,是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值固然相当丰富,但是煮银耳汤还是有不少需要注意到地方,一起来看看!

1、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

2、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显着的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”。

4、选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。

5、变质银耳不可食用,以防中毒。

6、熟银耳忌久放。

三、银耳怎么泡发

首先将银耳泡制在冷水中,然后每隔一个小时换一次水,将泡制下来的污垢或者杂物清除干净,持续三四个小时后即可。泡发后的银耳可以将根部的杂质清除干净,然后用清水冲洗下,接着就可以下锅熬煮了。

四、银耳泡发需要多久

银耳冷水泡发的时间需要三四个小时,这样能让银耳的水分吸收最大化,有利于银耳炖煮的时间变短,也会让银耳煮的更加粘稠一些。

银耳汤要熬多久才粘稠,第3图

相信大家对于银耳汤怎么做才粘稠有了一定的了解?其实想要熬出好的银耳汤,只要银耳泡发足够好,这样银耳煮出来就比较粘稠了。

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