怎样做鸡腿炖土豆肉嫩,鸡腿炖土豆怎么炖好吃

1、怎样做鸡腿炖土豆肉嫩

主料：鸡肉500g、土豆5个 辅料：大葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、玉米油适量、酱油适量、白酒适量、陈醋适量、精盐适量、绵白糖适量、味精适量 步骤

1、将土豆去掉皮洗干净了，然后切成块。

2、将鸡肉在沸水里面焯，去掉杂质，然后焯好之后就捞出来，备用，大家如果是喜欢吃鸡爪的话，就是可以放入1些鸡爪。

3、在锅里面倒入适量的食用油，再将鸡肉放入翻炒，将葱姜放入煸炒。

4、放入适量酱油、清水、白酒、陈醋、大料、花椒、姜片、葱段、食盐、白糖。

5、关火，然后就是将锅里面的食材都放到压力锅里面。

6、将土豆放入，翻炒1下，压到酥烂，就将味精放入调味。就制作完成了。 小。

2、鸡腿炖土豆怎么炖好吃

鸡腿炖土豆方法： 主料：土豆2个；胡萝卜1根；鸡腿2只。 辅料：葱花姜片适量；8角2颗；生抽适量；盐少许；白糖2勺；植物油适量；味精少许；温水适量。 1.鸡腿切块焯1下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。 2.锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返砂。 3.待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。 4.鸡肉下锅翻炒。 5.放入葱姜8角，倒入适量生抽，继续翻炒几下。 6.锅中加入热水（或者温水），然后加入土豆胡萝卜块。 7.盖上盖子大火炖。开锅再炖1小会，加适量的。