二十道简单家常炒素菜怎么做？二十道简单家常炒素菜怎么做？
1、二十道简单家常炒素菜怎么做？
素炒西兰花的做法：主料：西兰花500g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、白糖半勺、味精半勺。
1、准备一颗西兰花。
2、西兰花分成小朵，用清水清洗。
3、沥干水分。
4、锅加一碗水，倒入西兰花。
5、焯水煮两分钟，捞出沥干水分。
6、锅热油，下入姜蒜爆香。
7、下入焯熟的西兰花。
8、加盐，味精、白糖调味。
9、起锅装盘。
2、二十道简单家常炒素菜怎么做？
素炒西兰花的做法：主料：西兰花500g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、白糖半勺、味精半勺。
1、准备一颗西兰花。
2、西兰花分成小朵，用清水清洗。
3、沥干水分。
4、锅加一碗水，倒入西兰花。
5、焯水煮两分钟，捞出沥干水分。
6、锅热油，下入姜蒜爆香。
7、下入焯熟的西兰花。
8、加盐，味精、白糖调味。
9、起锅装盘。
3、简单的家常素菜要怎么炒？调料放的越多我会越晕，还有就是要炒多长时间能不能也告诉我？越详细越好，谢谢。。
素菜一般是先放油，油尽量多在火上热一下，放姜、蒜、辣椒（喜欢麻味么适量加花椒），把准备好的素菜加入锅中爆炒（爆炒素菜的颜色不变），加盐，适量的味精鸡精（我一般不喜欢吃，不加，看个人喜好），时间得自己控制，每种蔬菜的时间长短不一样的，尝尝熟了就可以起锅了。
4、炒家常素菜一般分哪几个简单的步骤，请说出来？
热锅，冷油，下难熟的菜（如土豆，木耳，菇类），再下容易熟的或者维c高的如绿叶菜和青红椒等，放盐，可以滴几滴醋，想好看可以水淀粉勾芡一下，然后起锅咯。西兰花这种可以先水焯一下颜色好看，菠菜过水可以去草酸就不那么涩了。
5、简单的家常素菜做法
炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。
豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧3分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。
豆腐白菜汤，做法同上，倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。
青辣椒炒鸡蛋：青辣椒三个，切成丝，鸡蛋二个，锅放油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛起，锅里放油烧热，倒入青辣椒丝炒，加少量盐、味精、鸡精、酱油，倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。
红烧豆腐：我懒的打了。
