寻求会开盖码饭店的大哥们指点迷津,人流后能喝茶树菇老鸭汤吗？求速度解答

1年前

1、寻求会开盖码饭店的大哥们指点迷津

1，要看你怎么选地方。首先你要选择人流多的地段这当然最重要了然后你要注意观察人潮流动主线方向,也就专业人士所说的人流主线最好是将店面开在人流主线的上游,如果你要是开在人流主线的下游,那么大部分的顾客将会被上游的餐厅拦截,还又就是便利性,比如十字路口的拐角处,门店的外部装修颜色要与周边的门店颜色有差异,这样会很显眼. 最后要注意的是门店开在街道的左边还是右边,这就要实地观察了,左边还是右边,虽然仅仅1街之隔,但是在便利性上,就会有差异. 2，总而言之言而总之就是要热闹有人气方便环境卫生我将从顾客定位，经营类型，市场分析，做1个全面的分析。 1，盖码饭定位为中式快餐，但又不同与以往的快餐行业，被美誉“午餐救星”以价格便宜，环境舒适，适合大众消费，而赢得良好的口啤，不管你民工还是办公室的白领，老板，都适合，而且不失身份。1次/个消费8-30元，就能落得个饭饱食足。 2，市场分析，从整个餐饮行业来说，市场有1空白的地方，那就是底档消费中档享受区，每个人都有这么经历，吃盒饭快餐，菜不好，口饭差，档次太差，下馆子到酒店，1次消费就是好几百。1个月偶尔去几次，要是常去，谁也承受不了。而盖码饭就贴补这方面的空缺，适合时代的需求，是发展的1个趋势。 3，有滋有味盖码饭店铺主营盖码饭和江西1绝瓦罐煨汤。瓦罐汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式6面受热，煨制达7小时以上。具有民间传统特色又合乎现代人口味的美食。盖码饭与瓦罐煨汤，两种完美的结合，让顾客流连忘返 4，盖码饭店的装修风格以干净清爽，明快的装修色调同时附带1些时尚气息为主，顾客能倍感温馨。盖码饭店的碗，通常都用日本风格的大号宽口面碗盛上来，丰盛富庶的样子，让人食指大动，还有炒出来盖码的菜是小锅菜，1份1份单独炒，精耕细作， “纯手工打造”，味道自然更美。而且在盖码饭店就餐能效避免“谁买单”的尴尬。每人排队点餐，先付款，后吃饭，很自然地就AA制了，简单、轻松。 5，价格定位，根据店铺位置租金而定，价格可以浮动1至2元 14元系列：红烧鳝鱼、尖椒炒牛腩、爆炒肥肠、爆炒牛蛙、孜然牛肉、香辣排骨、酸辣鱿鱼、野山椒牛肉、梅菜扣肉，老干妈炒膘花 12元系列：口味猪肝、酸辣鸡杂、唐人神香肠、香干回锅肉、青椒炒仔鸡、脆黄瓜皮炒肉、香煸4季豆 10元系列：农家小炒肉、蒜苗炒肉、火腿肠炒黄瓜、长豆角炒肉、怡香茄子、藕片炒肉 8元系列：外婆菜肉泥、酸豆角肉泥、青椒油渣、茄子豆角、芹菜香干、家常豆腐肉泥、西红柿炒蛋、青椒炒蛋 6，瓦罐煨汤价格： 15元系列：花旗参乌鸡、天麻乳鸽汤、党参老鸡汤 10元系列：板粟煨鸡汤 8元系列：板粟排骨汤、墨鱼肚皮汤、香菇参片老鸭汤 7元系列：墨鱼排骨汤、黄豆猪手汤、茶树菇排骨汤 6元系列：莲藕排骨汤、海带排骨汤、冬瓜排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、萝卜排骨汤 5元系列：桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤。