东北的冬木耳和秋木耳有什么区别,东北木耳 -

1年前

1、东北的冬木耳和秋木耳有什么区别

秋木耳因为气温偏低。生长期较长，所以耳片比较厚，颜色比较深。而且营养积累比较充分。冬耳因为出耳温度偏高。耳片薄，颜色浅1点，这就是基本的区别。黑木耳鉴别黑木耳由于生长环境不同、采收季节不同和晾晒程度不同，会形成5种次品耳。其品种特征如下：拳耳――因在阴雨多湿季节晾晒不及时所形成的，在翻晒时互相粘裹所致的拳头状木耳。流耳――在高温、高湿条件下，采收不及时而表成的色泽较浅的薄片状木耳。流失耳――因高温、高湿导致木耳胶质溢出，肉质破坏而失去商品价值的木耳。虫蛀耳――被虫蛀食而形成的残缺不全的木耳。霉烂耳――。

2、东北木耳 -

我从小就生长在东北，对于木耳有1种情感，这1情感系着我半个世纪的人生。在我56岁的时候，那时候也刚刚记事，家里来了客人，会来1盘木耳炒肉、再煎1盘鸡蛋、炒上1盘花生米……印象当中木耳成了待客的招牌菜了，特别是青黄不接的季节，除了萝卜、土豆，好像也没有什么可吃的了。小时候的东北都是南北炕，炕桌摆上，来人去且，我们小孩子捞不着上桌，站在地上看着大人们吃饭，其实我们也很馋，可是那时候条件有限，再说是1种风俗习惯，也是1种规矩！不但是我们家，家家都是这样的。那时候的木耳是长在椴木上的，没有木耳菌1说，只有糟烂的椴木才长木耳，家家都是椴木杆夹成的杖子，现在看来，那只是挡了君子不挡小人，爬上仗子翻进院子是很容易的事情呦。

3、种植木耳的时候，品种应该怎么样选择？

去市场买木耳经常看见黑木耳、秋木耳、木椴木耳。但是为什么有的黑木耳也分为不同的等级。这些木耳的区分都没有错只不过是按照不同的类型区分的。黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上1带。其中又以黑龙江的林都以及牡丹江部分地区、辽宁桓仁县、以及河南伏牛山区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。牡丹江东宁县绥阳黑木耳批发大市场是目前国内最大品种最齐全的东北黑木耳批发大市场，河南卢氏县为最大野生黑木耳产地。那么我们就来说说这些木耳具体有哪些不同。黑木耳其实就是普通木耳，我们常见的有两种。1种是腹面平滑、。

4、碗耳是不是转基因木耳？

不是转基因木耳。碗耳，别名椴木耳、秋木耳等，是木耳中的1个种类。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、4川、贵州、云南等地。生长于椴、栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工培植以段木的和袋料的为主。黑木耳中口感最好的小碗耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上1带。其中又以长白山地区、吉林地区等为最大产地和小碗耳种植基地。牡丹江东宁县绥阳黑木耳批发大市场、[1] 是国内最大品种最齐全的两个东北木耳批发大市场，长白山以及周边。

5、东北哪个地方产木耳最多

东北哪个地方产木耳最多说起黑木耳，人们就会想到东北野生黑木耳，这里林区面积大，木材资源丰富，黑木耳产量高；这里日照充足，昼夜温差大，出产的木耳质地厚软，富有弹性，不仅口感好，而且营养价值高。说起黑木耳东北野生，人们又会想起大小兴安岭和长白山，此两处出产的黑木耳早已享誉海内外，是公认的东北山珍。其中人工栽培的长白山黑木耳是吉林东部山区特产，具有其它地区难以企及的优良质地。真正的黑木耳东北野生，无论是野生的还是人工栽培的，其品质都属上乘。黑木耳东北，每年出口带到几百吨，创造价值上百亿美元，很多的。农家自产自销黑木耳东北野生长白山黑木耳，通体黑亮，肉质肥厚，口感细嫩，单片，无根，免摘，来自纯天然，无污染的长白山过渡林区，松花江流域，纯农业产业区。

6、你觉得哪里产的木耳品质比较好呢？

当然是东北黑木耳，东北地广人稀，森林资源丰富，河流纵横切清澈无污染，昼夜温差大这都是优质黑木耳的必备条件，东北黑木耳又已长白山最佳，这里温度适宜，光照充足，特别适合黑木耳生长，特别注明：黑木耳生长不是温差越大越好，温差特别大黑木耳背部易龟裂，泡发后特别明显。东北黑木耳最佳产区黑龙江与吉林东部：东宁县汪清县为最佳。赞美之词不易多说，细细品味。