用于栽培食用菌的基质是如何分类的？食用菌栽培常用的原料有哪些

10个月前

1、用于栽培食用菌的基质是如何分类的？

培养基质是食用菌赖以生存的各种营养物质之所在。基质中食用菌生长发育所需的营养成分主要是木质纤维素类（木质素、纤维素和半纤维素）和蛋白质，此外还有钾、磷、硫、钙、镁等多种元素和多种维生素。在使用品种和生长环境条件相同的情况下，使用基质不同、配方不同，食用菌子实体的产量、质地、口感、风味都有可能有所差别。从经验上，大家都知道，以木屑为主料栽培的香菇较添加较大量棉籽壳或玉米芯栽培的香菇质地更紧密，口感好；以木屑为主料栽培的平菇较棉籽壳栽培的清香味更浓，而以棉籽皮栽培的平菇又比以玉米芯为主料栽培的鲜美。

用来栽培食用菌的原料很多，以用量的多寡划分可分为主料和辅料两大类。主料用量较大，是基质的主要成分，主料多是以满足食用菌碳营养为目的的原料，如农作物秸秆、皮壳。

2、食用菌栽培常用的原料有哪些

目前我国食用菌生产利用的主要原料均为农作物、林业生产的废弃物，如适合栽培平菇、香菇等各类木腐菌的原料有：棉籽壳、阔叶树木屑、玉米轴、麸皮、米糠、玉米面等；适合栽培双孢菇等草腐菌的原料有：稻草、麦秸、棉秆、牛马粪、鸡粪等。除此以外，人工栽培食用菌还需要添加1些蔗糖、石灰、石膏、磷酸2氢钾等物质，以满足食用菌对营养或环境条件的要求。

3、用于栽培食用菌的基质是如何分类的？

4、什么可以作为食用菌的培养料？

原则上凡不含有毒有害物质和特殊异味的农林副产品都可以作为食用菌栽培的培养料，1些富含木质纤维素的野生材料也可作为培养料。农副产品如稻草、麦秸、玉米芯、玉米秸、高粱秸、棉籽壳、废棉、棉秸、豆秸、花生秸、花生壳、甘蔗渣、麦麸、稻糠、高粱壳、果园剪枝枝条、玉米皮、豆饼、花生饼、油菜饼、芝麻饼、棉仁饼等；林业副产品如树枝、树杈、树墩、树根、刨花、木屑等；野生材料如类芦、象草、皇竹草等。另外，轻工业生产的副产品也可以作为食用菌栽培的培养料，如糠醛渣、酒糟、醋糟、废纸浆等。

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5、种植蘑菇需要那几种材料？

主料：麦草、玉米秆、牛粪。

辅料：油渣、磷肥、石灰、石膏、尿素。

步骤：

⒈预湿建堆前在麦草堆上撒上1层石灰粉，用水管浇湿麦草，让其软化3天，或用石灰水直接泼在上面。

⒉建堆建堆时，将所有称好的辅料拉到堆前，先在地面上洒1层石灰，在面上铺1层干的草，其厚为30厘米左右，宽为2.3米，长28米左右为1亩地料。分5-6层堆料，1层25-30厘米的麦草，上面撒1层石灰，铺1层牛粪，撒1层油渣、磷肥、石膏（用1/2量），尿素在最上2层分别撒入，把辅料可以混合，分6份每层撒1分，再铺料。如此1层草料、1层辅料建堆，撒完后开始浇水，将料面浇1遍水，料的4周要垂直整齐，按同样方法作完1堆，总高为1.5米，顶部为龟背形。用薄膜覆盖发酵。

⒊第1次翻堆建堆6天，料。