银耳怎么泡比较好

一、银耳的功效作用

1、清热健胃

对于体质热性的朋友来说，选择食用一些银耳是非常不错的。银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

2、通便

平时消化不太好的还时有便秘的人群也非常适合食用银耳，并且也比较滋补。那么银耳富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

3、护肝解毒

银耳中含有丰富的营养物质，不同的物质都有不同的效用。那么银耳富含维生素C，有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

4、润肺养血

我们都知道银耳是一种比较滋补的食物，具有很好的养生效果。那么白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物，是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌，有机白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，祖国医学认为：有机白木耳有清肺养血、滋阴化痰之功效。

5、增强免疫力

有强壮的免疫力对于我们的身体健康是极为重要的，而常吃银耳有助于增强免疫力。由于银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益；此外，因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

6、减肥

有助于减肥的食物有很多，而银耳也是非常不错的，尤其是对于女性朋友来说是比较滋补的。那么银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

7、美容养颜

谁都想拥有不老容颜，滋补的食物最适合女性朋友不过，所以银耳是她们的佳选。那么银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

二、银耳怎么泡比较好

银耳桃胶羹的做法

材料：银耳5克、桃胶5克、莲子3克、百合3克、冰糖30克。

做法：

1、把桃胶放入清水中浸泡几小时，至到变软为止，体积大概可以涨至10倍以上，然后再掰开成小块。

2、银耳用温开水浸泡30分钟时间，直到变软以后，去蒂，撕开成小块；莲子、百合分别洗净。

3、然后把银耳、桃胶、莲子、百合、冰糖、清水，一起倒入炖煮内，放入蒸笼上，隔水炖煮30分钟时间。

噔噔噔噔噔噔，一碗口感嫩滑、Q弹、营养丰富的银耳桃胶羹就这样做好了。

不过在这里还是需要提醒大家，虽然银耳桃胶羹有很高的营养价值，但是切忌不可以天天食用哦，否则很容易增加脾胃负担，从而引起消化不良等肠胃疾病的发生哦。