茶树菇泡多久 干的茶树菇要泡多久才能吃,干的茶树菇要泡多久才能吃
1、茶树菇泡多久 干的茶树菇要泡多久才能吃
1、茶树菇要泡10~15分钟左右,干的茶树菇需要先进行简单处理清洗,之后用温水浸泡10~15分钟,便可使用,茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类,茶树菇又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份的食用菌,其味美,香浓纯正,适宜日常使用。
2、食用之前将茶树菇清洗,之后用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净了。
3、相比其他菌类,茶树菇的柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中最香的部分,所以茶树菇的柄可以入菜。
4、如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深很多,建议洗时换两次水就好了,洗太多遍会影响它本身的美味。
2、干的茶树菇要泡多久才能吃
泡3小时左右。下面具体做法供参考,首先准备材料:鸡1只、茶树菇40克、植物油3汤匙、食盐
1、5茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜2片、蒜3瓣、水淀粉小半碗。
1、茶树菇提前去菌根洗净,然后用清水泡3小时左右。
2、鸡洗净切块,然后用清水泡半小时,中途换两次水。
3、起锅倒油烧热,放蒜姜爆香,然后放鸡肉翻炒均匀。
4、加料酒,翻炒至鸡肉变色,然后放茶树菇。
5、把泡菇的水加入锅中,大火烧开后盖上锅盖,然后转小火炖至水分收干。
6、水分差不多收干后,放糖、老抽、盐翻炒均匀。
7、最入加入水淀粉大火。
3、干的茶树菇需要泡多长时间能吃 干的茶树菇怎么泡
1、一般干茶树菇要泡10到15分钟。茶树菇最好用冷水泡,用热水泡,香气就跑掉了。其实很容易泡的,只是梗子不大容易煮烂,一般都是把梗子和头剪断,梗子先煮,菌头后煮。
2、茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。
3、经检验,每100克干品中含蛋白质2
8、9克,氨基酸含量高达2
5、56克(训话)。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食。
4、茶树菇要泡发多久才可以煮?
茶树菇清水泡发3小时以上可以煮。
主料:香菜3根、猪肉230克、茶树菇干100克
辅料:菜籽油适量、料酒少许、芝麻少许、小葱1根、生姜2片、蒜头2瓣、生抽1汤匙。
麻辣干锅茶树菇的做法
1、备好猪肉、茶树菇和调料包。
2、取出茶树菇干放至盆中用清水泡开、大约泡了3个小时,因为是干茶树菇是需提前泡发的、若是新鲜茶树菇则不用了。
3、将泡软后茶树菇取出用剪刀剪去根头部分、再将粗大点儿的根茎对半撕开,这样吃起来会方便。
4、有些泥沙需多洗几遍、干净后放入冷水锅中、煮开转小火慢炖40分钟左右、取一根尝尝看能嚼。
5、茶树菇干要泡多久呢?
20—30分钟,主要看菜量,准确来说应该看菜的颜色,炒至金黄色即可,下面介绍做法:
准备材料:茶树菇500g、蒜3瓣、干辣椒3个、香葱2根、盐半匙、生抽1匙
制作步骤:
1、准备好食材,茶树菇洗净,粗一些的撕一撕,香葱洗净切段,干辣椒切节,大蒜切片。
2、油锅下比平时炒菜多的油,下蒜片、茶树菇煎炸一下(不需要油热)。
3、炒到茶树菇出水,继续加半勺盐翻炒至水收干。
4、炒到细一些的开始有金黄色。
5、锅里放入干辣椒继续翻炒。这时候用中小火,注意火候不然容易糊掉。
6、炒至大多数有金黄色加入生抽、香。
6、茶树菇要泡发多久才可以煮,干茶树菇要泡多久
茶树菇又叫茶薪菇,含有蛋白质,而且糖和脂肪的含量都比较低,是很多饭店和家庭聚餐时经常会出现的一种菌菇类,但是很多时候买来的茶树菇是干茶树菇,这就需要先泡发然后才能使用,那么茶树菇要泡发多久才可以煮,干茶树菇要泡多久呢?
如果是用干茶树菇煲汤用的话,只需要用温水泡发十分种左右就行了,因为煲汤的时候茶树菇还会吸收汤和汤中的各种调料,所以即使少泡会等汤煲好了茶树菇也是比较美味的。但是如果是用茶树菇炒菜的话,最少要用温水浸泡三个小时以上,用干茶树菇炒菜如果浸泡的时间太短,炒出来的菜吃起来容易发柴会影响口感。
干茶树菇在泡发之前要先将菌柄末端的根部剪掉,因为茶树菇的这个部位容易带有泥沙,清洗的时候。