黑虎掌菌可以人工栽培吗?

黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌,是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩,含有丰富的胞外多糖,不易破烂且营养丰富。现在市场上虎掌菌的价格是非常贵的,一斤上百块,质量好的上千块,那么如此珍贵的虎掌菌可以人工栽培吗? 虎掌菌可以人工栽培吗? 近年来,科研人员已经开始研究人工栽培虎掌菌,但目前还处于初期的研发和试栽阶段,虽然已取得了进展,但产量还不稳定,需要进一步的提高。

黑虎掌菌可以人工栽培吗?,第1图

虎掌菌过去主要依靠野生,产量很少,采集困难,价值相当昂贵。黑虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处。野生虎掌菌一般生长在大山区森林的乔木林中,在我国分布很广,但产期较短的同时产量也很少,成熟期为每年的7月——9月,而可以成批生产的,就只有产量较高的四川甘孜、云南、西藏、甘肃、新疆地区。其中,虎掌菌主要出产地为云南楚雄和丽江少数地区,以及四川甘孜州个别县区,这些地区地处偏僻,而虎掌菌只生长在海拔三千五百米以上的高山悬崖,采集难度较大,足见虎掌菌的珍稀。

黑虎掌菌可以人工栽培吗?,第2图

虎掌菌这种菌无盖、无柄,在菌体上长满一层细细的茸毛,呈黄褐色,并有明显的黑色花纹,形同虎爪,因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高,新鲜的虎掌菌有浓郁的香味,干制后香味更加浓厚。

黑虎掌菌可以人工栽培吗?,第3图

虎掌菌营养价值和经济价值很高,新鲜的虎掌菌有浓郁的香味,干制后香味更加浓厚。“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。黑虎掌菌肉厚,水分少,不生虫,香味浓郁,具抗癌功效,含有丰富的多糖类物质和特殊的黑色食品营养素,并含有较高营养价值的“抱朴圈”活性物质,有补五脏、益肠胃、健脾暖肾、养肝排毒、乌发美体及降低胆固醇之功效,也可用于治疗肠胃炎,乃身体虚弱者的高级滋补品。

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