姬松茸炖鸡汤的做法

夏天到了,天气渐渐热起来啦,小伙伴们有时候是不是跟小编一样不想吃东西,没食欲呢?这个时候如果有一碗营养又美味的鸡汤就好了。这不今天小编就教大家如何做姬松茸炖鸡汤。姬松茸炖鸡汤是一道以姬松茸等为主要材料制作而成的一道菜品。非常美味滋补,如果不想吃饭,喝一碗汤也是非常不错的选择哟。 姬松茸炖鸡汤的做法,第1图 好了,我们废话不多说了,还是直接看具体是要怎么做吧。 主料:姬松茸适量、光鸡半只、瘦肉少许、胡萝卜一只、 配料:红枣几颗、蜜枣1-2颗、姜块拍扁 姬松茸炖鸡汤的做法,第2图

1、将姬松茸用清水浸泡软备用,干松茸在食用前需要泡发,一般来说40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸,但是冷水泡的话时间比较长,所以用温水泡比较合适。 泡干松茸的水是有营养的可以直接用,不要倒掉,如果是松茸皮这类的就不要了,因为松茸皮带的泥沙比较多,影响口感。

2、将鸡去皮洗净砍成几大块,胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用;

3、将鸡肉稍为“飞”一下水,然后将所有食材放入汤煲,加水按煲汤的方法操作,大约2个小时完成,出煲前才下点盐调味。 追求健康者用去皮鸡来煲,平时习惯喝不去皮鸡煲的也可,但是就会有一层油花。 姬松茸炖鸡汤的做法,第3图 姬松茸是珍稀菇类佳品,脆嫩滑爽,美味可口,营养成分较高,蛋白质与糖类是香菇的两倍,其菌蕾肥厚,菌柄肥整,以其浓味,可口鲜甜,倍受国内外消费者喜欢,成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。 姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌,其主要成分是多糖类和甾醇类,经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性,并能抑制肿瘤细胞的生长,有对人体提高免役和增强精力的功效。其还具有降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化的作用。

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