鲜蘑怎么炸更酥脆,炸蘑菇的最简单做法怎么炸酥脆

1、鲜蘑怎么炸更酥脆

将鲜蘑裹上鸡蛋、面粉、椒盐等下油锅重复炸两遍更酥脆，下面介绍做法： 准备材料：鲜蘑150克、鸡蛋1个、面粉适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、盐少许、食用油适量 制作步骤：

1、鲜蘑洗净用手撕成小条状。

2、锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。

3、再次烧开捞出过凉水。

4、挤干水分放入容器中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。

5、搅拌至鲜蘑都裹上面糊。

6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入鲜蘑小火炸至淡黄色。

7、捞出控油。

8、等油温再次升高时放入复炸至金黄色。

9、捞出。

2、炸蘑菇的最简单做法怎么炸酥脆

酥脆炸蘑菇的做法，具体内容如下： 准备材料：鸡蛋、淀粉、面粉、盐、蘑菇、食用油。

1、首先我们要将蘑菇洗干净，撕成小条，我用的是平菇，可以选择自己喜欢的蘑菇。

2、锅中烧水，把蘑菇下水焯1下，备用。

3、然后我们用鸡蛋 淀粉 面粉 盐，调1个面糊，注意不要太稀，不然挂不住。

4、把蘑菇条挤干水，放在面糊中，搅拌均匀，要让每条蘑菇都挂上面糊。

5、在锅中多放1些油，蘑菇分批炸，炸到67分熟，然后控油捞出，再复炸1次，吃的时候可以撒些椒盐，辣椒面。

3、怎么炸蘑菇又脆又好吃

炸蘑菇又脆又好吃的做法如下：首先需要将平菇清洗干净并撕成小块，放入锅中焯水后捞出过凉水浸泡。攥干水分的平菇加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉和油拌匀，放入油锅中炸两次，炸至酥黄焦脆，捞出控油，然后撒上烧烤料搅拌均匀即可。

4、怎样炸蘑菇又脆又酥

炸蘑菇的正确方法是，炸蘑菇之前，蘑菇1定要在洗干净以后，经过焯水这1步骤的。焯水后的蘑菇，不仅断了生，而且能更好的清除蘑菇自带的青涩口感。所以，蘑菇在焯完水之后再炸，味道要更好1些。 蘑菇焯好水之后，要想炸的又香又脆，就需要在蘑菇上裹上1层面糊。如何调配合适的面糊又成为很多人的难题。面糊无论是太过浓稠，还是过于稀薄，都不能炸出酥脆的蘑菇来。所以，大家在调配面糊的时候，1定要注意面糊是否稀稠适中。当然，除了这1点，还要注意调配面糊的食材。调配面糊，当然不是很多人所认为的只是加入面粉和水那样简单，其实，还需要添加适量。

5、炸蘑菇的家常做法步骤

炸蘑菇色泽金黄，香脆可口的秘诀就是蘑菇攥干水分和复炸1次。炸好的蘑菇放多久也是脆的哦！调面糊=面粉4大勺+鸡蛋1个+淀粉两大勺+泡打粉少许+水适量+鸡精少许+盐适量，面糊调成面糊，鸡蛋面糊糊的浓度1定要调整好，稀了挂不住，稠了挂的不均匀！ 用料 蘑菇 鸡蛋 面粉 泡打粉 清水 淀粉 食盐 椒盐 炸蘑菇的做法 准备材料 请点击输入图片描述 蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分 请点击输入图片描述 面粉4大勺 请点击输入图片描述 淀粉两大勺，泡打粉少。

6、怎样炸鲜蘑菇酥又脆

香酥炸蘑菇的做法： 备用食材：平菇适量，面粉1勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水2.5勺，5香粉1勺，食盐少许，辣椒粉少许； 制作过程：第1步，首先平菇最好准备多1点，因其1炸体积会缩小很多，不过如果担心做不好，可以先少炸点，操作熟练后再多做，平菇择去根蒂后，将其清洗干净，然后用手挤干其中的水分； 第2步，注意蘑菇中的水分1定要挤干，然后将其撕成细长条状，处理好蘑菇之后，即可调1碗面糊，准备1个小碗，放入面粉、淀粉、5香粉、食盐，面粉和淀粉按照1：1的比例放入即可； 第3步，混合均匀后，然后再向其中磕入1个鸡蛋，用2勺半的清水将其调匀，搅拌成可以流动的糊状，面糊便调好了，然后将事先处理好的蘑菇条，放入在面糊中，均匀的沾裹上面糊； 第4步，如。