edible菌的安全卫生如何确保?
安全卫生措施：
- **严格遵守食品安全法规：**确保所有产品符合食品安全法规，包括严格的温度控制、清洁和消毒要求。
- **使用安全包装：**使用耐热、耐水、透明的包装材料包装产品。
- 使用透明袋或透明包装来显示产品是否已经过热处理。
- 使用安全包装材料，如塑料袋或纸袋，包装敏感或易受污染的食物。
- **控制细菌和病毒：**使用灭菌剂或其他安全方法彻底消毒产品。
- **保持干净卫生：**定期清洁和消毒所有接触到的表面。
- **避免使用易于传播的工具：**使用干净、无菌的工具，如 chef's knife 或 spatula。
- **保持产品新鲜：**定期检查产品的储存期限，并及时更换或储存。
- **避免储存和准备食物：**在没有清洁和消毒的区域储存食物。
- **保持温度：**确保产品在储存和准备过程中保持适当的温度。
- **使用安全储存容器：**使用适合储存特定食物类型的容器。
- **提供清晰的标签：**在产品包装上提供清晰的标签，说明产品的储存、准备和食用方式。
安全卫生措施的目的是确保：
- 减少细菌和病毒的出现。
- 确保产品安全性和健康性。
- 减少对消费者健康的影响。
