鸡腿菇煮多久会熟，怎样煮鸡腿菇才不会造成营养流失？

1、鸡腿菇算是一种比较快就能煮熟的食物，鸡腿菇菇炖久了会收缩变紧，用土话说就是炖没了时间太短炖不熟，有害不说不好吃至于炖多久，看你的火而定，你可以顿一段时间看看，甚至尝尝，一般颜色变深了就差不多了，新鲜的鸡腿菇最多十分钟左右猛火就可以煮熟了。

2、放几个大蒜同煮，大蒜面了蘑菇就熟了。加大蒜还别有一番风味，还有若大蒜变色，那蘑菇大概有毒不能吃。论味道，鸡腿菇可以算是所有蔬菜里味道最鲜美的;论营养，鸡腿菇也是数一数二：高蛋白低脂肪，维生素的含量也极为丰富，它可以调节和增强人体的免疫系统，让人越吃越健康。常吃鸡腿菇，可以降低胆固醇，还有抗疲劳的功效呢!

鸡腿菇怎样做能最大程度的保留营养? 鸡腿菇咸肉 材料： 鸡腿菇100克，咸猪肉100克，食用油、葱、姜、味精、白糖、淀粉、香油适量。 制作方法： (1)将鸡腿菇洗净，切成片,备用。 (2)把咸猪肉用水洗净，切成厚片，备用;姜切成片,葱切为长段，备用。 (3)在锅内放入适量的油，烧热后放入鸡腿菇，再加一一些盐炒熟，到香浓时倒出待用。 (4)在锅里面加少许的油,放入姜片和咸猪肉，煸炒到出香味，然后调入味精、白糖,投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次后用淀粉勾芡，淋.上香油即可。

最后要提醒大家，喝酒千万不要吃鸡腿菇，会造成食物中毒。