松茸的作用,松茸丰富的营养价值
1、营养结构整体配比合理均衡
松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分,营养结构整体配比合理均衡,特别是18种氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)提出的标准。
2、营养含量充足
大量的研究资料表明,松茸的百克营养含量,在菌类中名列前茅,例如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高,是很好的营养补充食品。
3、吸收性好
松茸的主要营养元素为活性营养物质,分子小,极易吸收,因此被广泛应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养补充。
4、非常安全
松茸生长在没有污染和人工干预的环境中,是世界公认的安全食品,松茸适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。 松茸的存储
生长松茸的地方需要具备三个基本条件,即美人松、大理香花、沙壤土,采集较困难,产地老百姓夜间打手电上山,采下后应用冰袋降温,一般只可保鲜三天,所以弥足珍贵。
干品放在阴晾干燥的地方在保质期内食用。
松茸泡水
食材:松茸、清水
配料:盐
方法/步骤
取适量干松茸,用小刷轻轻去除表面沙尘,侧重根部。
在盆中倒入适量清水,泡发松茸约一小时左右,再次清洗。
锅中置入适量清水,把泡发洗净的松茸放入锅中,大火烧开转小火,熬制半小时左右。
放入少量食用盐,搅拌均匀。
关火盛入碗中即可。 松茸泡水简单方便,就跟泡茶差不多,同时也没有什么禁忌人群,想提高身体免疫能力的朋友日常都可以这么泡水喝。