我国的食用菌有哪些?食用菌有哪些
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1、我国的食用菌有哪些?
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌,通称为蘑菇。我国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
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2、食用菌有哪些
食用菌有
1、香菇
香菇又名花菇、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。生于阔叶树倒木上。春季、冬季多人工栽培。分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西等地。表面褐色或紫褐色,有淡褐色或褐色鳞片,具不规则裂纹。菌肉类白色或淡棕色。
2、草菇
草菇是光柄菇科小包脚菇属真菌。草菇多丛生于夏季雨后的草堆上,原系中国热带和亚热带高温多雨的腐生真菌,后传入马来西亚、菲律宾、泰国等地,中国的主要产区在广东、广西、福建、河北、台湾、湖南、4川、西藏等地区。
3、竹荪
竹荪是鬼笔科竹荪属真菌,又名。
3、食用菌都有哪些品种?
目前人工栽培食用菌品种已达5,6十个。香菇,木耳,平菇,双孢菇,金针菇,姬菇,鸡腿菇等等很多。
4、食用菌种类大全
常见的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳,家庭食用不多但下馆子常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑,以及灵芝、冬虫夏草等菌类。我们已经知道了常见食用菌种类有哪些,下面具体介绍下它们的营养价值和功效。香菇是我国特产,也是世界第2大食用菌,富含维生素B族以及铁、钾等矿物质;杏鲍菇是1种营养价值极高的珍稀食用菌,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可提高人体免疫力;松茸富含蛋白质,含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质以及核算衍生物、肽类物质等,特别是含有松茸醇这种独特的抗癌物质,是世界上最针对的天然药用菌类;羊肚菌菌盖部分含有亮氨酸、赖氨酸、等7种人体必须氨基酸,是非常珍贵的食材。