鸡枞菌炖排骨的做法

鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。把鸡枞菌做成菌子汤,吃起来可谓胃口大增,大家比较常见的就有鸡枞菌炖排骨汤,那么这道美食怎么做呢?下面小编就教大家步骤。 鸡枞菌炖排骨的做法,第1图 鸡枞菌炖排骨的做法一

准备材料:老母鸡:1只、鸡枞菌:80克、排骨:400克、火腿:适量、黄酒:2汤匙、葱花:少许、盐:少许、甜玉米:一个、生姜片:8克。 鸡枞菌炖排骨的做法,第2图

1、新鲜鸡枞菌洗净泥土,去掉底下带土的表皮,鸡、排骨洗净备用。

2、鸡枞菌撕成小条,排骨切块,火脚切片。

3、先把鸡,排骨,火腿片冷水下锅,焯水后捞起洗净。

4、把所有材料放到砂锅里,然后加入适量的清水。

5、烧开后加盖转小火烧1小时左右即可。 鸡枞菌炖排骨的做法,第3图 鸡枞排骨汤的做法二

1、新鲜鸡枞洗净泥土,去掉底下带土的表皮

2、把鸡枞撕成小条

3、排骨焯水,加入撕好的鸡枞,三四个花蛤,放入炖盅煮一个小时左右,加入盐调味! 鸡枞菌炖排骨的做法,第4图 有关鸡枞菌炖排骨的做法的说到这里,其实做法还有很多,只要大家注意一些禁忌,比如食物相克的不能一起做了吃之外,大家都可以尝试新的做法,做出来更好吃记得给大家分享哦!

鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等,是云南的著名特产,因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口,可与鸡肉相媲美,故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等成份。鸡枞菌是野生菌的上品,其制作出来的味道可谓是十分的鲜美,可以炒食也可以煮汤。

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