成都羊肚菌多少钱一斤？羊肚菌营养价值

成都羊肚菌多少钱一斤？

一般来说，我们在市场上可以购买的是新鲜的牛肚菌或是干品牛肚菌，当然，其中以干品牛肚菌的产量是比较大的，因为新鲜牛肚菌水分含量多，不耐运输和保存，因此一般都是制作成干品出售。

根据我在各网上搜索的数据显示，新鲜牛肚菌和干品牛肚菌的价格如下：

1、新鲜牛肚菌，500克，价格在100元左右。

2、大凉山牛肚菌，纯天然非载种，牛肚菌干货，500克，价格160元左右。

3、甘肃土特产，野生牛肚菌，500克，价格为500元左右。

羊肚菌有“素中之荤”的美称

1、羊肚菌的营养相当丰富，根据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物3

8、1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达

1、76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。

2、羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。

3、人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。

4、另外，据测定羊肚菌至少还含有8种维生素：维生素B

1、维生素B

2、维生素B

12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。