成都羊肚菌多少钱一斤?

说到产自四川、云南等地的羊肚菌,很多人还是比较熟悉的,羊肚菌味道鲜美、口感嫩滑,羊肚菌也是身价不菲。羊肚菌的菌盖表面有许多凹坑,好像马蜂窝,形似羊肚状,生长于阔叶林地上及路旁,味道非常鲜美。那么成都的羊肚菌究竟多少钱一斤呢?下面我们就来了解一下吧!

成都羊肚菌多少钱一斤?,第1图

羊肚菌每百克干品含蛋白质2

4、5 克、脂肪

2、6 克、碳水化合物3

9、7 克,还含有多种维生素和矿物质。它也是一种珍稀名贵食用药真菌,益肠胃,化痰理气,被誉为“菌中之王”。更值得一提的是,羊肚菌含有丰富的硒,具备抗肿瘤的作用。相比高大上的冬虫夏草,羊肚菌含有的钾、磷矿物质元素含量是冬虫夏草的4~7倍。

成都羊肚菌多少钱一斤?,第2图

羊肚菌的营养价值:羊肚菌有“素中之荤”的美称羊肚菌的营养相当丰富,根据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物3

8、1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达

1、76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。另外,据测定羊肚菌至少还含有8种维生素:维生素B

1、维生素B

2、维生素B

12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份,可与牛乳、肉和鱼粉相当。

成都羊肚菌多少钱一斤?,第3图

那么成都的羊肚菌价格究竟如何呢?其实羊肚菌价格不稳定,一般售价在800元到1000元一斤不等,剪脚的羊肚菌价格更贵,一般是1200元到1500元,根据市场需求量来定价。羊肚菌根据其种类、成色等都会有不同的报价,所以要了解成都相应的收购市场进行详细询问。

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