贵州有松露生长的地方吗?松露长在什么地方?
松露长在什么地方? 松露一般长在松树、栎树、橡树下,多附着在阔叶树的根部生长,因生长条件苛刻,因此只在我国云南和四川一代有栽植,加上不能人工栽植,因此产量十分低,自然价格就昂贵,渐渐的就成为一种珍稀食用菌。松露对生长环境非常挑剔,一般生长在松树,栎树,橡树下,生长在土里,是一种附着于树根下的茎块菌类,不能进行光合作用,无法独立存活,必须借助某些树根之间的共生关系换取养分,只要水分或土壤的酸碱值变化就无法生长。
松露的产地分布
1、克罗地亚:白松露只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过,色泽为轻微的金色,浅褐色(米色)或者是淡棕色,并且带有棕褐色或者乳白色的斑块或者细小的纹理,大小不等,小的有高尔夫球那么大,大的就好似苹果了。在好的年份,白松露的世界产量也只有3吨,相对于年产量约35吨的黑松露,可想而知其珍贵程度。
2、皮埃蒙特:意大利西北部的皮埃蒙特大区位于波河上游谷地,西、北为阿尔卑斯山脉环绕,南是利古里亚亚平宁山脉。这一区域的古内奥省阿尔巴出产白松露。
3、普罗旺斯:黑松露普罗旺斯是全球最重要的黑松露产地,产量占法国的90%。最主要的生产中心集中在北部的Tricastin,每年有上30吨左右的产量。
4、萨尔拉:萨尔拉盛产黑松露、鹅肝,法国著名的鹅肝酱制造商几乎都集中在此处,萨尔拉菜肴在法国西南菜系中确有一席之地。
5、中国大陆:中国也有产松露,外形和法国黑松露非常相像,外皮的鳞片比较小,内部的白色条纹比较细密,主要长在松树的须根,这也是“松露”中文名的由来,主要产地在四川、云南一带,成熟的中国黑松露带有复杂的菌菇味道,是一种让人无法理解的嗅觉味道。
6、中国台湾:根据最新的报道,我国台湾省高海拔的山区也有少量松露成长,外形与法国或大陆的非常相近,属于近亲种源,但亚洲人普遍对这一美食没有太多的接触与了解,所以没有进行商业化运作。
以上是关于松露产地分布的介绍,它对生长环境的要求非常高,所以珍贵也是理所当然的了。