栽培食用菌需要哪些原材料?工厂化栽培食用菌厂房包括哪些功能单元

栽培食用菌需要哪些原材料?



1、栽培食用菌需要哪些原材料?

目前我国食用菌生产利用的主要原料均为农作物、林业生产的废弃物,如适合栽培平菇、香菇等各类木腐菌的原料有:棉籽壳、阔叶树木屑、玉米轴、麸皮、米糠、玉米面等;适合栽培双孢菇等草腐菌的原料有:稻草、麦秸、棉秆、牛马粪、鸡粪等。除此以外,人工栽培食用菌还需要添加1些蔗糖、石灰、石膏、磷酸2氢钾等物质,以满足食用菌对营养或环境条件的要求。

工厂化栽培食用菌厂房包括哪些功能单元



2、工厂化栽培食用菌厂房包括哪些功能单元

工厂化栽培食用菌厂房包括无菌区、培养区、包装区、操作区、挖瓶区和原料堆场。

1、无菌区:包括冷却室和接种室,是厂区洁净度最高的区域。

2、培养区:对洁净度有着严格的要求。

3、包装区:对环境的整体要求高。

4、操作区:包括装瓶和灭菌区域,对环境无特殊要求。

5、挖瓶区和原料堆场:是灰尘和杂菌较多的区域。

我国人工栽培食用菌最早始于( ) 。



3、我国人工栽培食用菌最早始于( ) 。

正确答案:A。

世界著名的4大栽培食用菌是( )。



4、世界著名的4大栽培食用菌是( )。

A,B,C,D。

怎样用长稻草栽培食用菌



5、怎样用长稻草栽培食用菌

稻草栽培食用菌的方法很多。这里介绍1个给你参考。1.稻草处理:选用干燥无霉变的陈稻草作栽培原料。在栽培适期内选晴天将稻草曝晒2~3天后,按0.5千克1把绕成“8”字形草把,放入2%~3%石灰水中浸泡5~8小时。捞出,沥干后堆料发酵。当堆温升至60~70℃时翻堆,复堆后当草堆中心温度升至60~70℃时再翻堆,发酵期5~7天,翻堆2次,使稻草变软。发酵好的稻草质地柔软,1拉即断,味清香,不酸臭,呈茶褐色。2.菌种选择:选用草秸型专用高产菌种,以麦粒种为佳。3.建菌墙播种:草把相对摆成1排,撒上1层菌种,长度不限。然后再摆1层草把,撒上1层菌种。这样共摆4~5层草把,每层草把厚20厘米,最上面撒1层菌种(为总量的1/4)。最后在菌种上撒少许散稻草,让菌种似露非露,并用干净木板压实,覆膜发菌。菌种用量是干料重的15%~20%。每排菌墙间距70厘米。4.发菌及出菇管理:播种后要注意温度变化,2周内控制堆温在32℃以下,防止高温烧菌,1般不揭膜。播后第2周开始,每3天通风1次。方法是掀动塑料薄膜拌动几下,使多余的2氧化碳气体排出,随即盖好。播后第4周,可见料面菌丝浓白,有较强的菇香味。当料面上有黄色水珠出现时,表明菌丝已发好即可出菇(需25~30天)。此时应加大温差刺激和光照刺激,几天后即可大量现蕾。当菇蕾菌盖长到1厘米后,每天向空中喷水,保持空气相对湿度为85%~95%。从现蕾到采收需5~7天,在孢子未弹射时采收、销售。

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