食用菌技术如何改善面包的安全性?

食用菌技术可以改善面包的安全性通过以下方式：

• **减少细菌和病毒的生长：**食用菌可以与细菌和病毒竞争营养，从而减少它们的生长。
• **改善面包的营养：**食用菌可以补充面包中的营养成分，如蛋白质、纤维和维生素。
• **延长面包的保质期：**食用菌可以与细菌和病毒一起抑制面包的分解，从而延长其保质期。
• **减少对传统防腐剂的依赖：**食用菌可以替代传统防腐剂，如防腐剂和抗菌剂，这些可能对健康造成潜在风险。

食用菌技术目前已用于各种面包生产中，以改善面包的安全性。