鸡腿菇面怎么做？鸡腿菇面的两种做法

鸡腿菇拌面的做法

用料

鸡腿菇150g、挂面或者鸡蛋面一人份、葱花、酱油、料酒、盐、鸡精、糖

鸡腿菇洗净，切成小块。

锅内放油，葱花炒香，放入鸡腿菇翻炒几下。

小碗里倒入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，加入少量水调匀。

把调好的料汁倒入锅中。这时鸡腿菇也会出一些水。大火烧一会儿，让鸡腿菇入味。

等到汤汁变浓稠，关火。倒在煮好的面上。

小贴士

1，最好一边煮面一边做鸡腿菇。快速还热乎。

2，鸡腿菇切小块容易入味。 鸡腿菇炖面

主料：面条250g鸡腿菇4~5个

辅料：油适量盐适量鸡蛋一个生菜4~5片

步骤

1、烧一小锅水，洗好鸡腿菇和生菜。

2、把面放到锅中，煮开后加入撕小块的鸡腿菇，再倒入一小碗凉水，过一会磕入一个鸡蛋，加盖煮几分钟。

3、出锅前加入生菜叶，盐和味精。

4、倒入碗中即可享用。

作用功效：

鸡腿菇味甘性平，有益脾胃，清心安神、治痔等功效。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助消化、增加食欲，增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

具有多种生理作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。

所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用后不会增加血液中的胆固醇含量，可以预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等。鸡腿菇对大肠杆菇、金黄色葡萄球菇、枯草杆菇还有一定的抑制作用。 这两种方法大家学会了吗？学会了明天早上就做着试试吧。