茶树菇老鸭汤用高压锅炖多久?茶树菇可以炖羊肉吗

项红梅

大石化小，小石化了！

1年前

1、茶树菇老鸭汤用高压锅炖多久?

方法/步骤

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鸭子用水炖到七八分熟后，捞出剁成块。

共2图>02

准备适量的茶树菇，去菇脚并洗干净，大概1两左右，喜欢吃的可以多放点。

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把剁成块的鸭和洗干净的茶树菇一起放入高压锅中

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倒入之前煮全鸭的汤，开大火，中间转小火，炖一个小时左右。

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之后打开高压锅的盖子，就炖好了

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这样就可以装盘食用。

2、茶树菇可以炖羊肉吗

一、羊肉茶树菇汤做法（一）做法一食材：羊肉片500g、茶树菇干40g、葱1棵、干辣椒5颗、辣椒粉、盐、辣豆瓣酱。做法：

1、茶树菇干泡发,浸泡至少半天,中途换几次水洗净泥沙,切成4厘米左右的段,备用。

2、羊肉片解冻。

3、葱切葱花,干辣椒切段。

4、茶树菇用沸水焯熟,捞出,沥干水分。

5、锅内放适量油,待油热,放入葱和干辣椒爆香。

6、加入辣豆瓣酱,煸炒出红油。

7、加入茶树菇,翻炒。

8、加入羊肉片,加盐,辣椒粉调味,翻炒至羊肉熟切均匀,盛盘即可。（二）做法二需要提前准备好的材料包括：羊肉 500g、筒子骨 200克、萝卜适量、菌菇适量、老姜适量、色拉油 0.5汤匙、料酒适量、盐 3茶匙、胡椒 10粒、花椒 10粒、八角 2粒、枸杞 20粒、红枣 6粒、番茄 0.5个、黄葱 1根、茶树菇适量。

1、第一步把羊肉切好，用清水洗净。

2、然后把羊肉放锅中焯水，焯水后捞出再次冲洗干净。

3、大火烧开，中火加盖炖一小时将羊肉捞出，加筒子骨炖两小时。

4、萝卜切片，放盐盐10分钟，放入锅里。

5、放入准备好的金针菇、磨菇、海鲜菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇。

6、然后放入番茄片、黄葱段，加入炖好的羊骨汤。

7、锅里放入枸杞、红枣，羊肉，色拉油，盐。

8、小火炖10分钟，这样就完成了。

3、茶树菇炖鸡汤要什么时候才能放入茶树菇？

家常做法原料小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。调料葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。做法

1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。

2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。

3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。

4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。做法二材料乌骨鸡半只干燥茶树菇50g 当归1片红枣10粒蒜头10粒。调料米酒1杯盐1/2大匙水1大碗。做法

1、将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。

2、取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。

3、将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。做法三原料鸡块、茶树菇、红枣、盐、白胡椒粉和葱花。做法将草鸡一只洗净切成块，汆水捞起待用；茶树菇约70克，冲洗干净，用冷水浸泡软，去蒂切段；红枣4颗洗净，葱一个切成葱段，姜四片；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。做法四做法

1、鸡身子切成小块后，绰水备用，干辣椒两个、八角几粒、葱切大段、姜切厚片，备用。

2、把茶树菇去掉根部的硬块，然后洗干净备用。

3、炒锅内加入适量的植物油，大概是炒菜的两倍。油热后把辣椒跟八角葱姜放入爆锅，出香味后把绰好水的鸡块倒入翻炒几分钟，然后加入几滴老抽，跟一小勺盐翻炒几下，煸炒到酱油完全被鸡肉吸收后，加入没过鸡肉的温水，大火烧开后把整锅鸡汤跟鸡肉倒入准备好是砂锅内改小火慢炖；炖10分钟后加入茶树菇再小火炖20分钟左右，时间到后尝一下汤的咸淡根据情况加盐。味道合适后即可出锅食用。