食用菌有哪些,请问大面积栽培的食用菌和药用菌有哪些

1、食用菌有哪些

食用菌有

1、香菇 香菇又名花菇、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。生于阔叶树倒木上。春季、冬季多人工栽培。分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西等地。表面褐色或紫褐色，有淡褐色或褐色鳞片，具不规则裂纹。菌肉类白色或淡棕色。

2、草菇 草菇是光柄菇科小包脚菇属真菌。草菇多丛生于夏季雨后的草堆上，原系中国热带和亚热带高温多雨的腐生真菌，后传入马来西亚、菲律宾、泰国等地，中国的主要产区在广东、广西、福建、河北、台湾、湖南、4川、西藏等地区。

3、竹荪 竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名。

2、请问大面积栽培的食用菌和药用菌有哪些

目前国内栽培的食用菌已经呈现高效化，工厂化，栽培最多的是双孢蘑菇和杏鲍菇，还有金针菇，由于栽培方式的不同，灵芝和香菇尚在仿野生栽培，平菇，秀珍菇等既有工厂话栽培，也有顺季节粗放栽培，药用菌的栽培最多的是灵芝和冬虫夏草，而从栽培目的的不同，可以分菌丝体和子实体培养，很多的食用菌可以运用发酵技术在短时间内既可以获得大量的菌丝体，1般情况下，菌丝体与子实体的成分大致相同。 在北方地区，以平菇，金针菇，黑木耳栽培为主 在南方地区，1般以平菇，香菇，杏鲍菇，秀珍菇为主。