在家怎么快速去除花椒里的花椒籽，已晒好了？花椒怎样晒才能保持红色
1、在家怎么快速去除花椒里的花椒籽，已晒好了？
有以下方法可以参考：
1、最好的情况就是等花椒老熟的情况下清理。这时候有部分的花椒都已经裂开了，里面的籽也掉地下了，采摘下来，经过高温晾晒（如果多的话经常翻面以均匀受热，确定干透才行），过后集中分批用筛子筛，很快里面的籽都掉了。
2、以上晒好的情况下还可以用重量法。用晒好的花椒放在簸箕里用适量的力量揉搓（最好带手套），使里面的籽与花椒壳分开，然后用簸箕簸出来，轻1些的花椒壳都会出来的，里面的籽会留在簸箕里可以到入其别的地方。重复使用差不多就会去掉完，注意簸箕簸的方法。
3、如果有条件现在有些机器也可以去花椒籽。
2、花椒怎样晒才能保持红色
1、将采摘的花椒轻轻撒在竹席或彩条布上，摊晒厚度1.5-2厘米左右，不宜摊得过厚，也不能起堆；
2、摊晒要保证油胞不破裂，否则香气散发，颜色会变黑；
3、花椒在烈日下暴晒，5-6小时后开裂；
4、颗粒完全爆开后，用竹棍或连枷轻轻拍打，使种子、果梗、果皮分离，再用筛子等工具把3者分开；
5、晾晒最好当天1次性晒干，不能分次晾晒。花椒：原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第2阶梯。中国分布由北起东北南部，南至5岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，木材有美术工艺价值。花椒1名，最早有文字记载是度在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于2千多至3千年前已经利用花椒了。
3、晒花椒怎样才能不让它开口？
1、摊晒的场地：干净并干燥的晒坝、竹席上均可摊晒。竹席最好用竹杆等物架空，以便通气，并可避免泥土等杂物混入。
2、摊晒方法： 采收的花椒要抢晴天及时摊晒，将花椒轻轻摊撒在晒坝或竹席上，摊晒厚度2厘米左右，不宜摊得过厚，并且要厚薄均匀，不能起堆。 花椒在烈日下曝晒，1般经5-6小时就会开裂，椒皮水分蒸发失水后，油胞就不易破裂。 待颗粒完全爆开后，用竹棍轻轻拍打，使种子、果梗、果皮分离，再用筛子、风车等工具把3者分开。 花椒当天晒干当天整理，品质、色泽都比较好。 若遏雨或阴天不能及时晒干，则色泽品质都会变差。 如采收后遏雨，应摊放在干净、通风的地方，厚度以单穗摊放，不重穗为好，待天晴后，轻轻搬到阳光下晒干。 如采收后遏久雨不晴，或摊晒条件不好的地方，也可采用烘烤的方法制干。
4、青花椒怎么晒颜色才最好？
花椒采摘下来以后要及时晾晒，如果晾晒不及时，颜色就会变的暗淡，长时间堆积会造成花椒发霉变质；花椒应选择在竹席、篷布或者是坚实平整不起灰的土地面上晾晒，这样晾晒出的花椒色泽较好；花椒的晾晒厚度越薄越好，厚度不宜超过3cm，每隔2-3个小时用竹竿将花椒翻面，保证正反两面都能晒干，花椒晒干后及时收回。
5、花椒怎样晒干最好？
把花椒倒在桌上摊开，在太阳底下暴晒两天(不要直接倒在地面上，因为正值雨季地面太潮)晒干的花椒，里面的黑珠珠自己会掉出来。趁着晒得酥酥的。抓1把花椒两手并拢轻轻揉1揉，上面的梗就会揉掉。(可以带上胶皮手套揉，防止有花椒针扎伤) 用簸箕1簸，花椒叶呀，梗梗都被簸出。 没有簸箕可以用硬纸箱做1个，像簸箕1样形状的就可以用了。
6、如何晒花椒？
1.首先要选择好天气，1天当中的天气最重要的是要看早晨的天气。 2.如果天气不错。艳阳高照的话就可以把家里面的花椒拿出来均与的撒在院子的水泥地板上，用大太阳进行暴晒。注意，不同类的花椒要分开来晾晒。 3.之后在晾晒花椒的期间要不停的翻动，使花椒能够均匀的晒到太阳。
2、花椒做法 做法1：花椒炖雪梨 1.需要准备适量的雪梨、花椒、冰糖。 2.雪梨用清水清洗干净，用刀切成两半并把雪梨的果核挖出来。 3.用1个瓷碗把雪梨装起来，在雪梨的中间放入适量的花椒和少量的冰糖并用牙签固定住。 4.在碗中加入1半的清水，雪梨放入蒸笼里面，用大火蒸煮半个小时左右的时间。 5.最后，食用的时候把雪梨里面的花椒捞起来，先喝梨水再吃梨肉。 花椒怎么晒 做法2：花椒鸡 1.需要准备鸡、生抽、8角、食盐、花椒、大蒜、香菇、食用油、香叶、生姜、鲜花椒。 2.在碗中加入适量的食用油、豆瓣酱、大蒜、花椒、生姜、香叶、1个8角进行搅拌。搅拌 3.起锅烧油，放入上1步所制作的调料爆香。 4.起锅烧水，放入香菇进行焯水，焯好水之后挤干水分备用。 5.在锅中放入处理好的鸡块，倒入适量的清水和生抽进行炖煮。 6.20分钟之后，放入适量的香菇和食盐，用筷子稍微的搅拌1下。 7.最后在出锅的时候放入适量的青椒在进行焖煮大约5分钟左右的时间就可以出锅食用了。
