新鲜茶树菇杆子硬怎么处理？新鲜茶树菇怎么吃
1、新鲜茶树菇杆子硬怎么处理？
1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。
2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。
3、接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。
4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴。
2、新鲜茶树菇怎么吃
说到茶树菇，可能会有些朋友比较陌生，因为这食材只有会吃的吃货才会去发现它，茶树菇跟香菇不一样，它的杆子比较长，帽子比较小。但是茶树菇的营养也是非常丰富的哦，茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种茶树菇美味好吃的做法，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 干锅茶树菇
准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙
具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
NO.2 茶树菇鸡汤
准备食材如下：土鸡1只，茶树菇100克，葱姜适量，料酒2汤匙，盐适量
具体做法如下：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲
1、5小时，关火前加少量盐调味！
NO.3 干煸茶树菇
准备食材如下：茶树菇500克, 牛肉100克，生姜1块, 洋葱半个, 青红椒各1个，木耳少许，半茶勺小苏打粉，盐少许，糖1茶匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油1汤匙
具体做法如下：牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用，起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。
NO.4 腊肉炒茶树菇
准备食材如下：茶树菇1把，腊肉1块，葱姜蒜适量，胡萝卜半个，蚝油1汤匙，郫县豆瓣1汤匙，鸡精1茶匙，白糖1汤匙
具体做法如下：茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用，腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎，大葱切断，锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。
NO.5 茶树菇烧肉
准备食材如下：五花肉500克，茶树菇250克，油适量，姜1块，生抽1汤匙，老抽少许，冰糖5块，绍酒适量，八角2个
具体做法如下：五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发，锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色，加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。
好啦，朋友们！这期的茶树菇吃法，就暂时先给大家分享这几种！谢谢！。
3、沙县茶树菇家鸡汤中的一种黑色的植物茎，好象黑色的杆子的调料是什么？
那个汤很好喝不就得了，哈哈，我喜欢茶树菇排骨汤，里面也有那个杆子，不过好像不是特别硬，我吃过，大概就是茶树菇的柄吧。
4、拜托各位帮帮忙。学习要出报刊。老师让涐写一篇文章。内容随意。大约600字左右。不要网上抄的 最好自己写
独家发布！偶的随感一篇，连博客都没发布过哦！借你用啦~有点儿长，你根据情况删掉些吧！
老北京的四合院
记忆中老北京的四合院儿绝对是土砖房、水泥地、石桌石凳、鸟笼子挂在树枝上、老式收音机放在窗台前。。。这些都是模糊的概念，还有老人们穿着纯黑色布鞋，喜欢在夏天傍晚坐在院儿中间的竹凳上喝着瓷缸子里泡好的茶，扇着蒲扇乘凉、唠嗑。。。
这里是我的爷爷奶奶家，也是我从童年到青年成长的伊甸园，儿时嬉戏、玩耍、学习的地方。这里的一砖一瓦、一树一草还有老人们乐观、豁达的生活态度都深深吸引着我。来了，就不想走；只有在这里才能享受到在都市里仅存不多的大自然的气息，如此地贴近自然，让我心旷神怡。
春天，迎春花吐露花蕊，满树的鹅黄尽收眼底，仿佛一夜间复苏了万物；
夏天，夹竹桃争先斗艳，花团锦簇地红火着，使整个院子都芳香四溢；
秋天，枣和石榴一串串、一丛丛地挂满了枝头，让人尝尽丰收的喜悦；
冬天，冰棱悬挂在屋檐底下，雪花铺满房顶，小院子立马银装素裹。
这里，四季都有饱不尽的眼福和口福，小院子总是充满欢声笑语。
瓜熟果香的季节，我爬上树摘石榴，偶尔被“huihui”沾了满身的红肿那也尽是乐趣；还可以拿着长杆子打枣，一边打一边吃还要一边捡，忙得不亦乐乎，就算时不时跟毛毛虫来个亲密接触，偶也是惬意无比；还有奶奶嫁接培植的新型小西红柿，形状怪异但吃起来特别爽口，我们常常是吃不了就兜走了~~
每逢节假日，爷爷会兴致勃勃地支起炉架，为我们烤香喷喷的羊肉串，那真是飘香肉嫩味道好极了！老爸也会在一旁弄个烧烤箱，换着花样地做烤猪排、烤香酥鸭等等诱人美食。奶奶用小炉子火煎的糖醋鱼和鸡翅炖茶树菇那真是一级棒！妈烧的排骨和溜大虾也是美味大餐，独此一家！
这里的植物四处开花结果，生气盎然，都是奶奶的辛勤杰作。心血来潮时，奶奶会在院子中间给我们秀一套飘逸的剑术，那真是柔中带刚，姿态优美、虎虎生威。
我最喜欢的还是爷爷养的那只胖胖的画眉鸟。她特别喜欢唱歌，有时候跟闲逛的喜鹊齐声和鸣，有时候自己一个悠然自得欢唱，有的时候就会被我的口哨声激发PK的斗志，我大声她也大声，我声音长她也长鸣一声，呵呵~有趣极了。对唱的时候她眼睛还会直愣愣地盯着我，像是不服气的小歌唱家。煞是可爱！
还有哪里比这里更像家、更温馨呢？。
