姬松茸是不是蘑菇类呢

一、姬松茸是不是蘑菇类呢

姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%-87%；可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖类38-45克、粗纤维6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效，所以姬松茸也是属于蘑菇类的。

二、姬松茸制作技巧

采摘下来的姬松茸子实体，要及时修剪去杂质以便烘烤干燥。现将姬松茸洗净去除杂质，然后可整个姬松茸或切片后干燥。采摘下来的姬松茸，时间不可放置过长，否则，菇体会褐变，进而影响加工后的质量。

三、姬松茸的需求人群：

肿瘤预防、治疗人群；

免疫力低下人群；

过敏体质人群；

高血压、低血压、脑动脉硬化、糖尿病人群；

慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、常年抽烟饮酒的人群；

肠胃疾病患者，便秘人群；

炎症患者；痤疮、面斑患者。

本文有关于姬松茸是不是蘑菇类呢的相关问题就为大家介绍到这里了，姬松茸富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分，具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化、防治心血管病、抗肿瘤等功能。