苦咸水食用菌规模化栽培技术的原理、技术？高粱可以做食用菌栽培种吗
1、苦咸水食用菌规模化栽培技术的原理、技术？
从沧州市科协获悉，该市又有超细毛羊良种繁育基地建设、冬枣清洁生产技术研究与示范项目等6个科研项目入选中国科协“海智计划”。至此，该市共有8个项目入选此计划。
2003年，中国科协发起了“海外智力为国服务行动计划” 。海外科技工作者可以为国引入科技项目，也可为国内基层科协和单位提供科技咨询。2005年，沧州市借助“海外智力为国服务行动计划”，围绕本市产业布局、区域特点和社会发展需求，与专家学者共同探讨“海智”项目的可行性运作方式和专题立项工作，使“盐山县苦咸水食用菌规模化栽培”、“抗重盐、耐海水植物品种引进及栽培技术”两个项目，入选“海智计划”项目。
在“海智计划”项目实施中，该市科协聘请“海智”专家为该项目进行科研与服务，组织由“海智”专家授课的专场培训、现场指导、项目服务工作，推动了当地科技应用水平的提高。在“苦咸水食用菌规模化栽培技术”项目实施中，该市共举办各种类型的培训班8期，培训200多人次。在40个村建起高、中、低温室80个，实现了每棚2000至4000元的经济效益。
2、高粱可以做食用菌栽培种吗
1种食用菌制种和栽培方法，制种包括制母种、原种和栽培种 ，栽培种与原种制法相同，制种工序包括制培养基、灭菌、接 种和培管，栽培工序包括制栽培料、强迫发酵、播种和培管， 本发明的特征是：（１．１）制母种培养基的原料及重量配比 为：大米或小米或麦粒或玉米或高粱∶葡萄糖粉或白糖粉∶石 膏∶草木灰∶干蚯蚓粪土粉∶淘米水或水＝９０～１１０∶６ ～１０∶１～３∶４～６∶８～１２∶５５０～６５０；（１ ．１．１）母种培养基装在试管内，用纱布包的含水木屑球压 在试管内的母种培养基上，用纱布包的棉团塞在试管口；（１ ．２）制原种培养基的原料及重量配比为：棉子壳∶草木灰∶ 石灰∶石膏∶淘米水或水∶干菜园土粉∶白糖＝９０～１１０ ∶２～３∶３～５∶１～３∶１６０～２００∶１５～２５∶ １～２；（１．２．１）原种培养基装在原种专用瓶内，在瓶 内的原种培养基中间插有1根小竹棒，用８片纱布叠在1起封 住瓶口；（１．３）制栽培料的原料及重量配比为：稻草或麦 秸或玉米秸或油菜秸或花生秸或杂草或树叶∶干菜园土粉∶玉 米粉∶石灰∶石膏∶食盐∶草木灰∶钾肥∶木屑或棉子壳∶淘 米水或水＝９０～１１０∶１５～２５∶５～１５∶３～５∶ １～３∶１～２∶２～４∶２～５∶１５～３０∶９０～１１ ０。
3、食用菌平菇栽培技术
食用菌平菇栽培技术如下：
1、场地选择可选择在树荫下建遮阳大棚，或者是半地下式菇棚，场地要求排水，通风良好，远离粪堆等污染源。平菇菌丝耐低温，但不耐高温，温度40度便会死亡，因此要选择合适的种植季节，不同地区可根据当地实际情况，选择种植时间。
2、养料配制平菇种植常用配方：每50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麦鼓7.5kg、过磷酸钙0.5kg、尿素0.1kg、多菌灵0.1kg。将这些搅拌均匀后装入专用接种带，进行压紧压实，另外将菌种和料按照1：6比例进行，可以保证菌体适中，接种成功。
3、菌种摆放摆放场地可用多菌灵进行消毒，并且用石灰水进行清洁，摆放时可单层排放在地面上，每3排留50公分的过道，每1排的间距小于20公分，带跟带之间的距离要小于5公分，当菌丝发育时，可以用针在两端扎1圈排气孔，室内温度若是超过32度，要向地面洒水，保持通风降温。
4、生长管理平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天，菌种会开始萌发并逐渐向4周生长，此时需要每天多次检查培养料内的温度变化。注意将室温控制在30℃以下，且空气湿度在65%左右，为了防止杂菌污染，播种后10内，室温要控制在15℃以下。
5、病虫害预防平菇病害主要有黄斑病，褐斑病，发现发病后，要及时摘除有病的平菇，清理出之后停止喷水，增加通风量，并且对过道墙壁进行消毒杀菌，对于发病的面料，可以使用500倍的72%链霉素进行喷施，1天喷施两次，连续喷5天，可以彻底杀菌。
6、采收当平菇生长到5公分左右，就可以采收了，采收之后要进行面料清理，且停水2天，再进行喷雾保湿，催蕾出菇，这样可以采收7次左右。平菇从装袋到出菇管理，正常的话，22天左右就可以采收，生物转化率可高达180%。
4、食用菌的栽培方法是什么
1、食用菌栽培与作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支持物。食用菌栽培用的是培养料，食用菌要将培养料分解建造自身。这些培养料绝大多数都是人类不能作为食物直接食用的木质纤维素类的农林副产品，如秸秆、木屑和禽畜粪便等。
2、食用菌虽然种类很多，但是栽培程序基本是1样的，即培养料制备→灭菌或发酵→接种→发菌（有的食用菌需覆土)→出菇（耳）→收获。有的种类只出1茬，有的可以出几茬。
3、栽培时间的确定。在自然条件下，通常安排在5～9月，在日平均气温达到23℃以上时开始栽培。若菇房有加温设备，室温达到28～32℃，即可实现周年生产。
4、场地选择。目前栽培方式主要有室外畦式栽培和室内床架式栽培两种。室外畦式栽培是室外露地常用的1种栽培方式。
5、原料储备。稻草尽量选用单季晚稻或连作晚稻草，并要求干燥、无霉烂。根据培养料配方和生产规模，计算所需贮备原料石灰、麦麸、干牛粪、过磷酸钙等数量。
6、培养料的预处理和发酵。预湿：在水池或其他容器中加入石灰粉，调成2%石灰水，将稻草浸入水池3～6h，让稻草充分湿透后涝出拌入其余辅料，然后在地面制成草堆并覆盖薄膜，使水分相互渗透均匀。上架：将经过预湿的稻草铺放到床架上，采用覆瓦式铺料方法，厚度掌握在压实后25～30cm为宜。然后逐层淋水至每层有水滴下为度。稻草上架后，将4周塑料薄膜放下，以利保温。巴氏灭菌：稻草上架后马上加温，使菇棚内室温达到66～75℃，中层料温达到63℃左右，保持8～10h后停火。
7、播种和发菌管理。
8、出菇管理和采收。
5、木糖渣栽培食用菌怎样配料
木糖渣是纤维素等经过化学降解后的残余物，营养更易于食用菌吸收，但酸性强，配料要提高生石灰量度。木糖渣栽培还不愿长杂菌。
1、用量
木糖渣种平菇、金针菇、杏鲍菇等在配方中占到30%——60%，最高可达80%，其余用棉子壳或木屑或玉米芯即可；
木耳、滑子菇、香菇等木生性特强的，占到20——35%为好，不宜过高，这样不影响产量。
亦可加入到双孢菇、姬松茸、大球盖菇草生菌配料中，可占到30—40%。
2举例：
用木糖醇渣种平菇
玉米芯经化工厂高温水煮提取木糖醇以后，其剩余的残料即是木糖醇渣。近几年食药用菌产业飞速发展，棉籽皮原料供应紧张且江口没有该资源必须外购，价格已和玉米相当，导致菇类产品成本升高，效益下降。开发新的栽培原料已成为食药用菌产业的重大问题。化工厂的木糖醇渣堆积如山，当地除了当柴禾别无他用，污染环境。用这种被遗弃的工业废料栽培食药用菌如何？有关技术要点如下:
1. 配方与处理 木糖醇渣已熟化且偏酸，透气性差，含水量高，速效营养较少。经过反复对比试验确定如下配方：木糖醇渣1000千克、棉籽皮500千克、麦秸或稻草100千克、麸皮80千克、细玉米粉30千克、石灰粉80千克、尿素4千克、钙镁磷肥30千克、克菌剂2.5千克，水适量。此配方经栽培验证，比用纯棉籽皮或纯木糖醇渣产量高。棉籽皮营养成份虽高，但由于透气性强，后期严重缺水，影响平菇产量。
把碾碎的麦秸或稻草铡成长10厘米的小段，用5%石灰水浸泡48小时后捞出后待用。把尿素、钙镁磷肥、克菌剂溶于水，之后与棉籽皮按1：1.3的比例混合均匀。所有原料充分混合，调含水量至65～70%之间。冬季堆闷24小时即可装袋。春秋季可把麦秸或稻草、棉籽皮、麸皮、细玉米粉等辅料堆制后再与木糖醇渣混合，装袋后常压灭菌待用。如用发酵法生料栽培时，每次倒料复堆后表层喷洒300倍敌杀死或锌硫磷等杀虫剂，以防虫害发生。
2. 选用优种 木糖醇渣含木质素较多，呈颗粒状，无疑给菌丝分解吸收带来1定困难，所以选用优种是高产的关键。通过多方引种，多次对比，选育出适合木糖醇渣栽培的平菇品种。其特点是菌丝粗壮、生长迅速、抗逆性强、转化率高、抗碱性、转潮快、商品性好、对2氧化碳不敏感、菇体韧性好、喷重水不易死菇、产量稳定。
3. 接种装袋 选用长40厘米，宽18～20厘米，厚1丝的低压高密度聚乙烯塑料筒，1端用蜡烧化封死，采用4层菌种，5层料装袋，两端盖料1厘米，装好袋后另1端用绳扎紧，接种量为20%左右，发菌期间采用扎微孔的方法补充氧气，其它管理和常规栽培相同。出菇2～3潮后，采用泥墙或覆料栽培，产量提高50～70%。出完菇的菌棒可做燃料灭菌制种，也可肥田。
近几年来，用木糖醇渣与棉籽皮混合栽培金针菇、灵芝、猴头菇、香菇等食药用菌，均证明产量和成功率不低于棉籽皮。
6、河南哪里可以学习食用菌栽培技术？
河南绿富食用菌培训基地是正规培训。他们经劳动部门及教育部门批准备案的专业食用菌培训单位，依托自有的生产基地，全程可以让学员动手实践。
食用菌营养丰富，口感鲜美，且具1定保健功能。人类采食食用菌已有数千年历史，规模栽培已达百余年。20多年来，食用菌产业以每年超过10％的增幅迅猛发展，已成为世界性生产、加工、消费的菌物食品。中国是世界上生产食用菌最多的国家，如今，中国食用菌产业已从早期的以脱贫致富和发展多种经营为目标，逐渐走上资源合理开发利用、改善人类食物结构、保护生态环境、提高食用菌产品质量和经济效益的可持续发展之路，已成为我国种植业的1项支柱产业和新的经济增长点。随着经济的发展和人们对食物营养观念的转变，食（药）用菌被利用的范围将会越来越广，食用菌产业将具有更加广阔的发展前途。
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