干巴菌泡酒功效与作用

马上就到了七八月的雨季了，几场雨水后，山林间生机盎然，各种野生菌皆破土而出。极为难得的干巴菌也在这个时候钻出来了，大家都知道干巴菌作为菜品是异香扑鼻，沁人肺腑，放在口中干甜清香，耐人寻味，增进食欲，并且是天然绿色食品、营养丰富，那么这么好的佳品用来泡酒有什么功效呢？

功效与作用

1、干巴菌泡酒能抗衰老

干巴菌富含天然多糖、维生素E、矿物质硒等一些抗氧化成分。干巴菌是一种可以抗衰老的菌类食材。这些成分能够清除体内自由基，减少氧化，所以干巴菌能够延缓衰老。

2、干巴菌泡酒能降血脂和血压

干巴菌富含核苷酸和多糖，能够清除人体内的胆固醇。通过这样使人体内的血脂下降，因而血液流动快速、软化血管。有利于预防高血压。

3、干巴菌泡酒防癌

干巴菌含有的多糖是天然的的药用成分，这种成分能够调节人体免疫系统，增加细胞活性。预防癌变。另一方面也能提高身体免疫力，减少疾病发生。

清洗方法

1、先用清水洗几遍(往一个方向搅动),最后用一些面粉加在里面一起揉,再用清水洗净就可以了.

2、顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状。边撕，边摘除里面的杂物。在加盐稍揉后放清水淘洗，去掉泥沙。

3、要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。

虽然小小的干巴菌其貌不扬，但是其功效却是非常大的。在烹饪方面可谓是焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般“武艺”皆可使用，还可以用来泡酒，自己动手泡一坛吧，辛苦一天后小酌上一杯，一天的劳累也就随酒消失了，不仅味美还怡神，真是妙哉。