香菇和什么一起炒好吃？香菇的家常做法

1、干香菇用温水浸泡，完全泡发后，冲洗干净用力挤出水，然后切成片;

2、荷兰豆撕去两边的老筋，洗净后斜刀切片;

3、锅中热油，先倒入香菇片翻炒一分钟左右;

4、再倒入荷兰豆，继续翻炒3-5分钟左右;

5、最后，调入生抽，炒匀即可!

二、香菇炒肉 材料：猪肉100g，青椒10个，香菇250g，料酒适量，盐少许，六月鲜生抽适量，菜油，淀粉。 做法：

1、猪肉切片，稍薄，然后加少许淀粉、盐、料酒及生抽，腌制15分钟。

2、将香菇切片;青椒去籽切丝。

3、热锅加少许菜油，将肉片滑入快速翻炒至断生盛出。

4、再向锅中加入香菇与青椒，均匀翻炒至香菇变色。

5、再加入少许盐、六月鲜生抽及少量水，翻炒均匀。

6、最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可。

三、香菇扒油菜 原料：干香菇20克，油菜30克，盐、油适量。 做法：

1、香菇，油菜分别用水泡30分钟。

2、香菇泡过后取蒂，然后切几刀。

3、油菜泡过后，用手把油菜掰下来。

4、锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。

5、加点盐，酱油炒几下出锅待用。

6、锅中放底油，油热，下油菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺冷水焖烧2分钟。

7、倒入待用的香菇片，炒几下就可以出锅了。

香菇的这几种家常做法你学会了吗?大家可以动手做一下，分享给你的朋友和家人。