食用菌栽培种用玉米粒还是用麦粒做菌种好？

1、食用菌栽培种用玉米粒还是用麦粒做菌种好？

食用菌栽培常用棉壳或木屑，少数使用麦粒或玉米粒等颗粒种，食用菌生产使用稻谷颗粒种效果更佳。

由于稻谷有颖壳，煮沸时容易掌握熟而不开花的度。塑料袋装稻谷颗粒种，即使倒袋不及时，菌种结成块，也可以挤压搓碎，并且颖壳内菌丝所受伤害不会很大，而已成团的麦子或玉米颗粒种很难再弄成单颗粒。

1起来看看稻谷的食用菌栽培方法，稻谷用清水浸泡48-60小时至吸足水分，用清水或人工配制的营养水煮沸，至米熟而不开花。滤干摊凉，烘干表面水分，加入1%-3%石膏粉拌匀。

再装入盐水瓶或塑料袋，装量不超过半瓶或1/3袋。盐水瓶用棉塞封口，塑料袋折叠封口。在121-125℃高温灭菌2小时，冷却后接入菌种。待菌种萌发、生长至每团菌种沾附10粒左右稻谷时，摇瓶或倒袋，将团粒摇散。继续培养，结成10粒左右团块时再次摇散，每次摇瓶或倒袋前，挑出带杂菌的菌种。如此反复4-5次，待全部稻谷都长满菌丝即可使用。

常规人工生产食用菌，如平菇、香菇、木耳、金针菇、蘑菇等可以用清水煮熟的稻谷直接制作菌种，特殊食用菌如鸡腿菇、松乳菇用人工配制铁营养液浸煮稻谷也可制作菌种。用稻谷制作菌种统1了食用菌的制种方法，有利于食用菌生产工厂化、机械化的发展。