茶树菇在清洗时有没有颜色,茶树菇掉色

1、茶树菇在清洗时有没有颜色

茶树菇清洗的时候都会掉颜色的，不用担心。 茶树菇有干的和新鲜的两种： 茶树菇的清洗方法如下： 用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。 晒干的茶菇树清洗技巧： 如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味。

2、茶树菇掉色

挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

3、风干的榛蘑泡水会掉色的吗

会的，水呈淡黄色，多次浸泡后，味道会淡。同样颜色和味道也会没有，所以不建议换水多次。一般2次足矣。茶树菇最好在市场买新鲜的，即使是新鲜的茶树菇泡水后也会掉色。 补充下，这种东西要放在淡盐水里泡，这样就不用再泡了。